不是染色。
菊花茶之所以泡出来是黄色，主要是因为其中的黄酮类物质。黄酮类物质是存在于植物中的一种很常见的抗氧化物质，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，降低胆固醇、抑制血压升高。黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶看上去就是黄色的。
扩展资料：
泡菊花茶的注意事项：
1、用沸水冲泡最好别加冰糖。一杯菊花茶一般选五朵菊花左右加入适量的沸水，通常重复冲泡5-7遍就差不多了。对于糖尿病、血糖偏高的患者尽量不要在菊花茶中加冰糖。
2、搭配山楂枸杞有益健康。菊花茶搭配山楂，有助于消脂降压，肥胖症或者高血压患者可以多饮用。菊花搭配金银花，有助于防止风热感冒及咽喉肿痛。菊花搭配枸杞，清肝明目，适合熬夜学习的学生白领一族。
参考资料来源：
人民网-菊花茶为什么会变绿？
人民网-菊花茶功效多 要泡好菊花茶应随泡随饮
1、胎菊泡水的正常颜色是金黄色，放的多了自然颜色是呈淡黄绿色的。
2、胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒，味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。
3、用胎菊花泡的菊花茶，味纯正，浓烈，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊泡水放的多了自然颜色浓，如果放六七个，是呈淡黄绿色的。
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