最适合夏天喝的5种家常汤有哪些？做法简单吗？

第一种西红柿鸡蛋汤。特别受小孩子喜欢的西红柿和鸡蛋是最永久搭配，而且做法也特别简单只需五分钟就算是新手也能轻松搞定。西红柿洗干净切小块备用，切的越小越好吃，拿一个碗打入两个鸡蛋放上香葱，加一点盐调味，炒菜锅放油烧热把西红柿倒进去翻炒，可以放一点盐这样有利于西红柿出更多汤汁，之后加入水多一点水烧开，水开之后把之前准备好的鸡蛋液倒进去，放盐调味煮开撒上葱花即可出锅。

第二种紫菜蛋汤。锅中水烧开之后直接将紫菜放入锅中加入一点盐调味， 碗中放入两个鸡蛋加盐调味用筷子打散，撒一点葱花，然后再倒入烧开的紫菜里， 紫菜蛋花烧开之后撒一点虾皮可以给一家人补钙，然后出锅即可食用，为了让一家人更有食欲可以倒一点陈醋，既可以增加香味又能促进食欲。

这三种丝瓜蛋汤。丝瓜素来有清凉解暑功效，可以将丝瓜切成块状或者是丝状直接放入油锅里面炒软，然后倒入一定量的开水烧开，鸡蛋打入碗中放点香葱和盐调味用筷子搅散，锅中丝瓜水烧开之后直接倒入鸡蛋液加盐调味即可出锅 。

第四种肉圆冬瓜汤。直接买肥瘦相间猪肉用机器搅成肉泥倒入碗中，放入生姜和料酒去腥撒上嫩肉粉用手做成肉圆 ，锅中水烧开直接下入肉圆，大火烧开成小火多煮20分钟便于入味更加鲜美，然后再放入冬瓜块大伙煮开放盐调味，撒点小虾米和葱花即可出锅。

第五种排骨海带汤。新鲜排骨洗干净焯水放入锅中去除血水，捞出用清水洗干净放入电锅加一点生姜和香醋，大火烧开转小火，慢煮一个小时再放入海带，大火烧开小火煮十分钟放入盐调味即可。 以上五种家常汤既方便又简单特别适合房新手或者是赶时间的上班族。

热天什么汤好喝简单

热天什么汤好喝简单，夏天，天气闷热，最容易让人没有胃口，所以每到这个季节就会让很多的人看见什么都提不起食欲，只想喝一些汤汤水水的食物。以下分享热天什么汤好喝简单。

热天什么汤好喝简单1

一、绿豆汤

绿豆汤绝对是一款清凉解暑的夏季好凉饮，大家在夏季的时候多喝点这个绿豆汤，不仅开胃，还对身体有好处。

准备食材：适量的绿豆、两三颗冰糖。

1、首先，把买来的绿豆洗干净用热水泡30分钟。

2、浸泡过的绿豆及冰糖放入电饭煲，加入适量清水，按煮粥键即可。

3、等煮好了之后，就可以开锅盛饭了，不过我建议的是大家最好是再焖个十分钟，这样是为了让绿豆更加香面可口，大家试一试。

最后喝不完的可以放在冰箱冷藏，冰镇后喝起来口感更清凉舒适哦！！解暑又健康，赶紧动起来做吧！

二、梨藕百合汤

百合雪梨莲藕汤，也是一道非常不错的解暑好汤。会做这道汤的朋友肯定在每年的夏天都会制作这道美味。清热解毒，去火清心，对身体有着极为不错的好处。

有朋友要是对此感兴趣的话，一定要试一试。

准备食材：雪梨一个、枸杞一小把、百合一颗、莲藕一节、适量老冰糖。

1、先把雪梨去皮切成小块、莲藕削皮切成片。

2、将莲藕和百合放入锅中加水煮40分钟。

3、出锅前8分钟加入雪梨、适量的枸杞稍微焖煮一下，雪梨不宜煮太久，否则肉会酸，喜欢甜味的可以再加入适量老冰糖。

三、丝瓜鸡蛋汤

夏天就是适合喝一些消火解暑的汤，丝瓜蛋汤清爽不油腻很适合夏天，味道鲜美而且制作简单，十分钟就能轻松搞定，真是营养又健康。

准备食材：两个丝瓜、两三个鸡蛋。

准备调料：葱姜蒜、少许油。

1、首先把买来的丝瓜洗干净，去掉他的皮，再用刀切成长条，鸡蛋打散炒熟盛出备用。

2、然后锅中倒油，放入葱姜蒜，倒入丝瓜炒软加入适量开水。

3、最后倒入炒好的鸡蛋，加点盐和鸡精调味即可完成。

四、冬瓜排骨汤

冬瓜清热解暑，夏天特别适合，这个汤夏天多喝，特别白天出去晒了太阳，感觉干燥口渴的时候，喝了特别舒服。

准备食材：排骨、冬瓜。

准备调料：姜、料酒、盐适量。

1、冬瓜切小块，排骨洗干净，加入料酒焯水三分钟，再冲洗干净。

2、然后把排骨、生姜放入锅里，再加适量清水开始炖煮。

3、水开后小火炖一个小时，放入冬瓜大火煮5～8分钟，冬瓜熟了即可放盐出锅。

五、西红柿鸡蛋汤

夏天晚上特别容易没有胃口，来上一碗西红柿鸡蛋汤好喝又清爽，浓郁又开胃！

准备食材：适量的西红柿、两三个鸡蛋。

准备调料：蒜、葱、生抽、醋、香油。

1、西红柿洗干净切块、蒜和葱切末，放在一旁备用。

2、之后锅中烧油爆葱蒜，放入西红柿炒出汁，再加一勺盐倒入一碗水，加半勺生抽和一点点醋，搅拌均匀。

3、等水煮沸了缓慢倒入鸡蛋液，不要晃动锅，等到蛋液凝固成形，开始浮起的时候，用勺子轻轻搅一下，就可以关火了。

4、最后，撒上几滴香油和葱花，就可以开吃了！

夏天是个炎热的季节，很多人都因此会受到影响，所以朋友们要是重视的话，就一定要维持好自己的身体健康，没有健康哪来的生活呢。

热天什么汤好喝简单2

1、绿豆汤

绿豆汤是我国民间传统的解暑降火的佳品，现如今，在我国大街小巷里无人不知、无人不晓。绿豆汤的营养价值极高，做法也是极其简单，是夏季家庭必备。

①将准备好的绿豆清洗干净

②洗净后的'绿豆冷水浸泡1个小时左右

③将泡好的绿豆捞出，放入锅内，加冷水，水与绿豆的比例一般是10：1。

④大火煮至水沸腾，关火焖20分钟

⑤根据口味适量加入冰糖，开火煮至沸腾，再关火焖20分钟，如果经2遍焖煮的绿豆汤还是不够软烂香醇，可进行第3遍焖煮。

这样煮出来的绿豆汤香甜解暑，绿豆颗颗开花、软烂，汤体浓郁。如果有条件待绿豆汤冷却后再放入冰箱冷藏，绿豆汤吃起来冰冰沙沙的，口感更好。

2、冬瓜丸子汤

夏季是冬瓜盛产的季节，也是吃冬瓜的好季节。冬瓜丸子汤在我国是一道有名的汤。冬瓜味道清淡，有清热解渴的功效，其中维生素含量很高且不含脂肪。冬瓜搭配丸子做出来的汤清爽不油腻。

①冬瓜去皮切成薄片。

②切好的肉馅加入蛋清、料酒、姜末，并根据自己的口味加入适量的盐，均匀搅拌。

③锅内加水烧开，放入姜片，调成小火，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子，下入锅内，边挤边下。

④丸子挤好下入锅后，开大火将锅煮沸，再放入冬瓜片煮5分钟，加盐、鸡精调味，最后加入香菜，点几滴香油即可。

就这样，一碗可口又美味的冬瓜丸子汤就做好了，老人孩子喝起来都没有什么负担。

3、红枣银耳百合汤

红枣、银耳是食膳界的宝贝，将其炖至而成的红枣银耳百合汤不仅可以放松身心，还极具养生美容的功效，不失为人们夏季解暑时的最佳选择。

将白木耳用凉水泡开并清洗，将其底部黄色的跟去掉，掰成小块状。同时把大枣清洗干净，百合花剥片。

②锅内加水，将莲子、白木耳依次放入。

③开火熬制半个小时后，将百合放置锅中。

④炖煮半个小时后，放入红枣和冰糖，待到十五分钟左右便可食用。

盛至碗中，待其慢慢冷凉，甜甜润润的口感恰到好处。

4、山药排骨汤

山药排骨汤一道是用山药、排骨熬制成的菜品，味道鲜美、清淡不油腻，有利于养肾，缺血的朋友要多喝，还能提高免疫力，具有极大营养价值。

①将排骨切成小块，放入锅中水煮去除血沫。

②依次将葱、姜、红枣、排骨放置锅中，小火慢炖1小时。

③山药去皮，切成块状，放置锅中，根据自身的口味加入盐、味精，再煮10分钟。

④掀盖加入枸杞，少许胡椒粉调味即可出锅。

熬制完成之后，不要急于打开，关火焖至片刻，味道会更加浓郁。

5、番茄鸡蛋汤

夏季气候炎热，很多人因此食欲不佳，这时候来一碗番茄鸡蛋汤是最为合适的。不仅做法简单，还能起到开胃的效果。

先把番茄洗干净，将其切成小块

②把鸡蛋打入碗中并搅开

③将鸡蛋液倒入锅中炒熟并将其盛出；重新开火倒油，放入番茄，将其翻炒一分钟。

④之后加入适量的水，加入炒好的鸡蛋。

⑤最后加入盐、鸡粉、葱花调鲜。

番茄鸡蛋汤色泽鲜艳、酸爽开胃，能够很好地解决人们食欲不振的问题，打开胃口，让家人吃饭更香，赶快做起来吧。

热天什么汤好喝简单3

【瑶柱丝瓜鸡蛋汤】

原料：丝瓜 鸡蛋 瑶柱 油盐

制作： 鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐打散备用； 热锅凉油， 倒入蛋液进锅，鸡蛋炒熟后划散成小块后加入水炖煮，加入洗净的瑶柱；加入丝瓜片进锅去煮至丝瓜透明，最后加入少许盐调味，再加入葱花即可。

【皮蛋菌菇苋菜汤】

原料： 苋菜 白玉菇 皮蛋 油盐

制作：热锅凉油，下入白玉菇进锅翻炒两下； 加入苋菜进锅翻炒； 加入水炖煮； 加入皮蛋块，大火煮上2分钟，最后加入适量的盐调味即可。

【蚕豆米平菇鸡蛋汤】

原料： 平菇 鸡蛋 蚕豆米 油盐

制作： 鸡蛋加入少许盐打散 备用；热锅凉油，倒入蛋液进锅翻炒至鸡蛋定型后划散成小块， 加入水炖煮，加入1小碟蚕豆米进锅去煮，加入平菇进锅去煮，再加入盐和胡椒粉调味即可。

【番茄菠菜菌菇汤】

原料： 菠菜 番茄 白玉菇 油盐

制作: 烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放入锅中烫变色后捞出备用；烧热锅放入油，下入番茄片进锅炒至微微出汁；加入白玉菇进锅煸炒两下；加入少许水炖煮两分钟，再加入菠菜，再加入适量的盐等调味即可。

【瑶柱菌菇冬瓜汤】

原料：瑶柱 冬瓜 白玉菇 油盐

制作：烧热锅放入适量的油，放入白玉菇进锅翻炒两下； 加入冬瓜片进锅翻炒两下； 加入水炖煮，加入1把瑶柱一起去煮至冬瓜片微微透明，加入绍兴盐调味，最后放入葱花即可。

【虾仁豆腐苋菜汤】

原料： 虾仁 苋菜 豆腐 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作：先将鲜虾去壳后挑出虾线； 将虾仁放入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀； 热锅量油，加入虾壳炒出红色后先盛出来；虾油中放入水； 加入豆腐块进锅去煮； 加入虾仁进锅去煮至变色，加入苋菜进锅煮熟，最后加入盐调味即可。

导语：夏天天气炎热，晚餐煲点降火汤是必要的，那夏天煲什么汤好呢?以下是我为大家推荐的5款夏天必备的.煲汤做法，大家一起去看看吧!

夏天煲什么汤好——大骨冬瓜汤

原料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞

做法：

1. 腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。

2. 砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

3. 再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。

4. 关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞即可。

夏天煲什么汤好——仙贝冬瓜汤

原料：冬瓜、鲜贝、葱、将姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒

做法：

1. 冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。

2. 锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，迅速捞出，放凉水中浸泡，捞出沥干水。

3. 锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，

依个人口味加少许盐。

4. 等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，1分钟后关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜即可。

夏天煲什么汤好——冬瓜火腿蛤蜊汤

原料：小冬瓜半只、蛤蜊、火腿、葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、麻油

做法：

1. 蛤蜊清洗干净冬瓜切成厚片火腿切薄片葱切葱花。

2. 将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出。

3. 锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可。

夏天煲什么汤好——冬瓜丸子汤

原料：冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个、葱和姜各20克左右，香菜2棵、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、2小匙香油，鸡粉1小勺、胡椒粉和盐适量

做法：

1. 把姜和葱切成细碎的姜米和葱米在肉馅中放入葱姜米，用木棒一边搅匀一边捣，放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量。夏季养生食谱大全

2. 冬瓜洗净后去掉皮和瓤，切成厚5毫米的大片。

3. 做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子，丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。

4. 丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟，冬瓜变成半透明后调入盐、香油，关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里即可。

夏天煲什么汤好——冬瓜薏米煲水鸭

原料：小水鸭1只、薏米50克、冬瓜300克、盐、料酒1汤匙、陈皮1片、姜2片

做法：

1. 锅里下清水烧开，放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水。

2. 薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花。

3. 沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。

4. 之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时，加盐放温后即可。

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