一.打好的豆浆还需要煮吗
有加热功能的豆浆机打出来的豆浆一般不用煮的，是成品，因为里面的温度控制设置为100度，不过豆浆不要打的太满，容易溢出了，豆浆80度左右就像是煮沸了，还应该煮一段时间为最佳，尤其针对抵抗力较差的人群来说，在豆浆机中打好的豆浆再煮沸一遍更为安全妥当。
二.豆浆牛肉煎饺的做法
食材
主料
面粉500g豆浆250g
辅料
肉松100g油适量酵母4g
步骤
1.打好的豆浆放至温热不烫手时加入酵母搅拌均匀，倒入面粉中，揉成光滑的面团。
2.面团发酵至内部有蜂窝状就可以了。
3.将肉松划散备用。
4.将面团揉搓排气后，取一小份擀成长形面皮。
5.在面皮上均匀抹油。
6.将肉松铺在面皮上。
7.卷起来。
8.切成小份。
9.取两份上下叠起来，然后用一根筷子在中间压一下。
10.生胚底部垫上玉米衣，放蒸笼里进行第二次醒发。
11.二醒完成后，大火烧开后转中火蒸12分钟，熄火后等五分钟再开盖。
三.豆浆小油菜鲜肉包子的做法
食材
主料
豆浆1杯小油菜100g猪瘦肉200g面粉200g
辅料
油适量盐适量生抽适量发酵粉适量胡椒粉适量香葱适量
步骤
1.可以采用之前打好的核桃花生豆浆
2.用那豆浆加入酵母粉拌匀后加入面粉和成光滑的面团
3.小油菜，选取最嫩的那种，洗净备用
4.瘦肉剁碎
5.加入香葱剁细
6.小油菜切细
7.小油菜切细后有很钦汁的呢。把汁用手挤出来，挤到肉馅里，
8.肉馅里加入盐和生抽，胡椒粉，用菜汁代替清水把肉馅打上劲
9.面团发到两倍大的时候
10.揉长切成剂子
11.这时候把油菜末放进肉馅里
12.把剂子擀成皮放上馅
13.收口包成小包子，包好后在开水锅里大火蒸十五分钟即可。
来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但营养师提醒喜欢在家自制豆浆的人们：煮豆浆一定要方法得当。大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。
要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。
生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
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