传统炒法的制作方法分2步:
1、在锅里倒入水和蜂蜜,搅匀。
2、放下生甘草,翻炒匀,使甘草都沾上蜂蜜汁液。
3、后面就是开火翻炒了,直到蜂蜜汁液干了,甘草也炒成焦黑。
扩展资料:
现代炮制工艺一种蜜炙方法
1、先将蜂蜜置锅中炼成中蜜,改用文火加甘草片拌炒均匀,3~5min,出锅。
2、放到烤房或烘箱60~C烘至不粘手时取出,放凉。
总的来说,炙甘草是制作方法基本一致,无非是让炙甘草中分吸收蜂蜜,再烘干锁住营养。有研究对烘法与炒法炮制的蜜炙甘草进行比较,结果表明,两者甘草酸含量没有明显的差异。
参考资料来源:人民健康网-灸甘草
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龙飞凤舞,酣畅淋漓,入木三分。
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笔扫千军,妙笔生花,铁画银钩。
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②炙甘草与甘草的区别:
是炮制方法不同、功效主治不同等。
1.炮制方法不同:甘草为取原药材,除去芦头及杂质,大小条分开,浸泡至三四成透时,捞起润软,切厚片,干燥;炙甘草为取炼蜜用适量开水稀释后,加人甘草片拌匀,闷润片刻,置热锅内,用文火炒至表面显深黄色,不粘手为度,取出放凉。
2.功效主治不同:炙甘草以补脾和胃,益气复脉(通过补气的方法使脉道充盈通畅)力胜,主治脾胃虚弱,倦怠乏力(疲倦乏力),心动悸(心悸)等;甘草梢即甘草之尾部细小部分,功专清热通淋,适用于小便短赤(小便量少,颜色深黄)、灼热涩痛,口舌生疮等。
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