2、白萝卜。冬天是一个盛产白萝卜的季节，其实白萝卜性凉，也有去火的功效，白萝卜价格比较便宜，并且在冬季比较常见，味道也比较好，所以冬天吃白萝卜对身体也是比较好的。俗话说的好冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方。
3、菠菜。多吃一点儿菠菜也是对于降火有很大好处的，菠菜可以滋阴润燥，还可以疏肝养血，减少贫血的发生，同时保护肠道，减少由于上火引起的大便干燥以及口臭等
4、西红柿。冬天如果上火了，多吃一点儿西红柿也是有好处的，西红柿有着平肝去火，还可以美容养颜。清热解毒。
5、豆类食品。豆类食品也有降火的功效，豆类食品里面富含雌性激素、蛋白质以及各种微量元素，可以起到滋阴去火润燥的作用，还可以帮助人体排毒，是一种在日常生活中比较常见，营养比较丰富的物质。
6、鸭肉。肉类食品里面也有可以去火的，比如说鸭肉，因为鸭肉性凉，在冬季多吃一点儿鸭肉就可以去火，除此之外，鸭肉还有利尿消肿的功效。
人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。一、喝莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
二、吃猪肝可去肺火
表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1付，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。
三、喝绿豆粥去胃火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
冬季需要进补，所以温补的食材是很有必要的，例如鸡汤、鸽子汤、牛羊肉等等，这些食物不仅可以在寒冷的冬天御寒，还可以滋补养生。秋冬换季的时候因为比较容易风寒咳嗽，所以炖汤的时候加入红枣、枸杞、川芎、川贝、党参、北芪等等食材，可以止咳化痰，还可以活血等功效。
除此之外，冬季还应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物，而胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力。
虽然冬季适宜进补，但还是要根据自身情况而定，如果内火旺盛导致上火，那么就应该吃一些如冬瓜、白菜、豆腐一类的清淡食材用于平衡营养。
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