又到了吃大闸蟹的时候了。许多人非常喜欢吃大闸蟹，因为它们很胖，营养价值很高。这是每个人都喜欢它们的主要原因。只有中秋节前后的大闸蟹是最胖的，这个时候的价格也很低。但是当我们吃饭时，我们必须记住不要吃这些对我们的健康有害的部分。当许多人吃大闸蟹时，因为他们关心麻烦，我们今天将详细介绍他们，最好把他们给家人。
首先是蟹肠，这是一个很难找到的部分。直到大闸蟹的肚脐被打开，我们才能看到。肚脐与大闸蟹相连的地方是大闸蟹的蟹肠。这部分不可食用而且很脏。许多人在吃大闸蟹时忽略了这个地方。我父亲说他每次吃螃蟹香肠都找不到很多次。你能找到它吗？
第二，每个人都知道它的蟹鳃。这个地方是最明显的。大多数人在吃东西的时候会切掉螃蟹的鳃，但是切掉螃蟹的鳃的时候一定要注意。螃蟹里面的肉相对较小。如果你在切螃蟹腮的时候切掉螃蟹的肉，弊大于利。吃螃蟹时，记得不要担心。
还有蟹胃，这个东西也是围绕着蟹黄的，如果你不小心的话很容易被忽略。对于大闸蟹来说，这部分也是一个脏的地方。如果你不太了解它们，你可以很容易地把它们当成蟹黄吃。最后，还有蟹心。这东西藏在大闸蟹的蟹黄里。许多人看到蟹黄时忍不住咬了一口。大闸蟹的本性是寒性，蟹心更寒。吃了它后，它会对身体产生更大的影响。
长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除。这个地方是螃蟹呼吸的部位。在这上面附着的脏东西有很多，例如某些微生物的病原体和病毒等等。而且还有一些病原，且可以破坏。螃蟹的腮部，会引起更多的病菌入侵。这是因为螃蟹跟其他动物一样也是要呼吸的，而它们呼吸所用的地方就是蟹腮，蟹腮既可以帮助螃蟹呼吸，但这个部位也是用来过滤水里面的杂质等有害物质的，在这个地方可能会有泥土、沙子等成分。所以，大家在吃螃蟹的时候，这个部位是不要能吃的。并且，在做螃蟹之前，大家还要注意清洗下螃蟹，如果螃蟹的贝壳很脏，还可以用小刷子清洗。
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