鱼腥草怎么凉拌好吃

凉拌鱼腥草

原料，折耳朵，去根切掉！切断！切断！注意这里被截掉了。不要用刀切。刀的味道会变。洗干净放在盘子里准备好。

原料:鲜鱼腥草一把。(这个季节，很多野生的可以自己摘，也可以自己买。很便宜，大包3块钱一斤。同时我们可以分为根和叶两部分。个人喜欢吃带一点根的叶子部分，也就是紫金牛的上半部分，比较好吃脆)，一勺熟辣椒，一勺熟花生，一勺花椒面，香油，少许醋，少许糖，少许葱姜蒜，少许酱油。

折叠耳根

食品

破耳朵(鱼腥草)300克

调料:

一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。

姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。

第一步:将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。

第二步:加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

凉拌鱼腥草

原料，折耳朵，去根切掉！切断！切断！注意这里被截掉了。不要用刀切。刀的味道会变。洗干净放在盘子里准备好。

原料:鲜鱼腥草一把。(这个季节，很多野生的可以自己摘，也可以自己买。很便宜，大包3块钱一斤。同时我们可以分为根和叶两部分。个人喜欢吃带一点根的叶子部分，也就是紫金牛的上半部分，比较好吃脆)，一勺熟辣椒，一勺熟花生，一勺花椒面，香油，少许醋，少许糖，少许葱姜蒜，少许酱油。

折叠耳根

食品

破耳朵(鱼腥草)300克

调料:

一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。

姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。

第一步:将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。

第二步:加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

1.掐掉鱼腥草老硬的部分和根。，留下嫩脆的部分，用清水洗净，加入1茶匙盐在冷水中搅拌均匀，将洗净的鱼腥草浸泡。盐水中浸泡10分钟左右备用。

2.将浸泡过的鱼腥草晾干。并捏成小块备用；大蒜去皮切成肉末，生姜切成肉末备用；干辣椒，去蒂去籽，斜切成环状备用。 3.锅内放入花椒油(约2勺)加热，将红辣椒圈略煎至脆，取出，铺在盛有姜蒜的小碗中，将油加热至冒烟，趁热倒入小碗中，激发姜蒜香味。 4.加入盐、白糖、香醋、香油、酱油，头抽入碗中拌匀。 5.将调好的酱料浇在鱼腥草上，拌匀，直接食用或稍加腌制后食用。 鱼腥草的寒凉作用 凉拌鱼腥草制作简单，但作用不可小觑。让妈妈网百科告诉你凉性鱼腥草的作用。 1.鱼腥草，原本是中草药，有消炎、滤尿、解毒的作用。在南方常作为凉拌，作为餐桌上的配菜。它们大多生长在山脊的边缘。 2.鱼腥草。有一种特殊的味道，因为它含有大量的挥发油。研究证实，鱼腥草。能抵抗病原微生物，增强单核细胞和巨噬细胞的活性，从而进一步增强非特异性免疫和抗过氧化作用，可预防各种癌症。 3.鱼腥草。味辛，性寒凉，能清热解毒，消肿治疮，利水除湿，健胃消食，治疗肺痈、疮肿毒、痔疮、便血、实热、热毒、湿邪等引起的脾胃热。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、增强免疫力和利尿作用。 4.吃这个菜可以清热解毒，清热利湿。 5、利尿作用，扩张毛细血管，增加肾血流量和尿液分泌，故也用于尿路感染尿频、涩痛。增强免疫系统，提高慢性支气管炎患者白细胞吞噬功能。

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