苹果富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。
苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩.
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
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扩展资料：
不宜食用苹果的人群：
1.溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2.白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
3.平时有胃寒症状者忌生食苹果。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%B9%E6%9E%9C/5670?fr=aladdin#9_1"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-苹果
| （1）亚铁离子是浅绿色的，在空气中易被氧化成黄褐色的三价铁，所以苹果的无机盐中肯定含有亚铁离子；淀粉遇到单质碘显蓝色，苹果中含有的淀粉可以用碘水来检验；葡萄糖中醛基可以用新制的氢氧化铜悬浊液来检验，现象是看是否有砖红色的沉淀物出现，故答案为：Fe 2+ ；淀粉；变蓝；新制的氢氧化铜；出现砖红色沉淀； （2）①葡萄糖必须和新制的氢氧化铜悬浊液在碱性环境下发生反应，操作步骤（3）中若不能出现预期的现象，可能的原因是不具备碱性环境，故答案为：溶液没有在碱性环境下； ②葡萄糖还可以和银氨溶液加热条件下发生银镜反应，故答案为：银氨溶液． |
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