龟苓膏的熬制方法

龟苓膏的熬制方法

龟苓膏的熬制方法，龟苓膏是一种很养生的饮品，虽然不同厂家生产的不同牌子的龟苓膏尽管具体方子不同，但它们都无一例外，含有龟板（或龟）、土茯苓（或茯苓）两味药材，下面是龟苓膏的熬制方法。

龟苓膏的熬制方法1

方法一

材料：龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、菊花五钱、生地一两、夏枯草一两、紫草三钱、凉粉草适量、甘草二钱。

做法：

1、将所有材料洗净，放入锅中，倒入清水，材料（除了凉粉草）放进锅中，熬两小时。

2、放入凉粉草，熬半小时。

3、关火，捞出材料的渣。

4、将药汁倒入碗中，冻成膏状。

5、根据自己的口味，添加炼奶或蜂蜜，美味的龟板龟苓膏就做成啦。

方法二

材料: 龟板8两、生地2两、银花2两、土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱、鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱、白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱、甘菊花5钱、金钱草5钱、粘米粉10两、鹰粟粉2两。

做法：

1、龟板先用炖盅或高压锅炖10小时； 所有药料洗净之後，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。

2、把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去药渣。

3、取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚後收慢火。

4、把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。

5、用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。

6、吃的时候将龟苓膏搅碎，加入炼奶或者蜂蜜、桂花、水果等，搅拌在一起吃，既营养又美味。

鲜制龟板龟苓膏怎么凝固

一般只要按照配方和正确的步骤来操作，鲜制的龟板龟苓膏只要在低温环境中如冰箱的冷藏室，就能够自然凝固的。因为龟苓膏中的龟板熬出来的龟板胶，不仅营养价值很高，而且里面含有的动物胶原蛋白在低温环境中就会发生凝固的。

如果将龟苓膏放在冰箱冷餐室也没有凝固，考虑是水加多了、温度不够低、配方不准确等原因。

龟苓膏的功效和禁忌

龟苓膏的功效

其实龟苓膏的制作配方有很多，但是无一例外的都含有龟板和茯苓，龟苓膏也是因为含有这两种成分而得名的。另外熬龟苓膏的时候还会加上地黄、蒲公英、金银花等具有滋阴、清热等功效的中药材。

其中龟板性寒，味甘、咸，有滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心的功效；茯苓性平，味甘、淡，有利水渗湿、健脾宁心的功效；再加上一些其他的具有清热功效的中药材，因此食用龟苓膏有清热降火、凉血解毒、健脾祛湿、润肠通便、美容养颜的功效。

适合在炎热的夏季以及湿热地区人群食用，有上火、便秘、暗疮的人群也可以食用龟苓膏来食疗，吃了烧烤、火锅等食物之后在吃一碗龟苓膏也能够很好的降火。

龟苓膏的禁忌

由于龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃，龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。一旦出现腹痛、不思饮食，腹泻等情况，应当立即停用。

龟苓膏的熬制方法2

龟苓膏是什么？

按食品卫生标准生产的龟苓膏，由于生产厂家，及调制口味的不同，其药物成分也与原始组方有所差别。比如，有些龟苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等组成；有些由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等组成；还有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等组成。

不同牌子的龟苓膏尽管具体方子不同，但它们都无一例外，含有龟板（或龟）、土茯苓（或茯苓）两味药材，因此被称为龟苓膏。其中龟板有补肾健骨、止血的效果，它里面含有动物胶原、脂肪、钙、磷、锌、氨基酸等物质能够提供身体的免疫力的；土茯苓主治筋骨疼痛、带下、痈肿、瘰疬等疾病；另外还有清热解毒的金银花、蒲公英、菊花等这样制作出来的龟苓膏效果会更好的。

吃龟苓膏有什么好处？

1、促进新陈代谢

龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，以及人体必需的营养元素，从而可以防止肤质老化和便秘，促进身体的新陈代谢。

2、润燥清热

在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥，清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。

3、去湿止痒

在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。

4、老年保健

老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗老年人便秘。是老年人不可或缺之养生圣品。

5、美容养颜

年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）都有显著的改善作用。

哪些人不能吃龟苓膏

比如一些体质比较虚寒的女性，在特别处于生理的阶段或有着痛经的女性，就不合适吃龟苓膏。吃了只会导致症状更加的严重，还有一个要注意的是，由于龟苓膏的主要成分是龟板。它对一些女性而言，是可以起到一个兴奋子宫和促进血液循环的作用。所以一些怀孕的妇女也不能吃的，以免会造成不良的`流产和早产或其它不适感。

龟苓膏的熬制方法3

龟苓膏吃了以后具体有些什么功效与作用呢？

调节血糖血脂

龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，而且本身脂肪和胆固醇含量都很低，总的热量不高，对于血糖和血脂具有一定的调节作用，所以对于血糖血脂偏高的人群来说，是比较适合适量食用一些龟苓膏的。

清热去火

龟苓膏食用起来口感十分凉爽，而且里面的主要成分龟板、土茯苓都是偏寒性的东西，所以食用龟苓膏对于口腔溃疡、口干舌燥都是具有一定的改善作用的，龟苓膏很适合有这些症状或者本身体质偏燥热的人群食用。

美容养颜

龟苓膏中含有多种中草药，食用以后可以帮助清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老，而且龟苓膏中的活性多糖和氨基酸能够促进人体的新陈代谢，从而帮助清除体内毒素，对于皮肤干燥长斑等现象都有显著的改善作用。

润肠通便

食用龟苓膏还可以起到一定的润肠通便的作用，龟苓膏中含有茯苓等有效物质，适量食用可以有效促进身体的新陈代谢，而且龟苓膏食用以后，可以增加粪便的含水量，促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的作用。

龟苓膏怎么吃

1、饭后吃。因为龟苓膏中含有丰富的中草药成分，具有较好的滋补效果，所以一般建议吃完饭后半小时再食用龟苓膏，这样能够使得里面的营养被较好地吸收，还能起到解腻的效果。

2、搭配些其他食材。因为龟苓膏本身带点苦涩味，所以食用龟苓膏的时候，常常浇上些蜂蜜、炼乳等甜味食材来中和龟苓膏的苦味，或者搭配些酸奶、椰汁、红豆等食材来增加龟苓膏的营养，提升其风味。

龟苓膏粉 20g

纯净水 300毫升

方法/步骤

将龟苓膏粉和水混合

将龟苓膏粉倒入碗中，加入纯净水搅拌。

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加热粉糊

将粉糊倒入锅中，开中火，不停地用筷子搅拌，防止糊锅。

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倒入器皿，等待凝固

当锅内的粉糊沸腾即可关火，稍凉时倒入玻璃器皿或者模具，等待龟苓膏凝固。

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用刀切块后即可食用

或者将龟苓膏放入冰箱，待凝固后用刀切块，加入蜂蜜即可食用。也可制成其他甜品食用。

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