冰箱里的速冻产品，很多人会把它和“不新鲜”“不健康”画等号，其实只要选对了品牌和品质，（不管是主动还是被动）宅在家里也能享受高品质的食材~以下分享一下我常年回购会囤在冰柜里的好食材。虾滑关于虾滑，其实有很多不错的使用场景，可以常规地煮在汤里，也可以夹在藕里做成藕夹，还可以放在三明治机里去做成脆饼…简直就是冰箱里必备的神器，而且还高蛋白！我这里有一个超好吃的虾滑紫菜饼做法：把现成的虾滑，和金银蒜（炸蒜和生蒜）、芹菜珠混合在一起，搅拌均匀后，涂抹在很常见的圆片紫菜上，在不粘锅里加一点点油，把虾滑朝下放进去煎，5分钟左右翻面煎几分钟，出锅后用剪刀剪成片就可以吃啦！有吃披萨和薯片的快感（对，两种快乐你都可以拥有），但是实际上是满满的蛋白质和膳食纤维，简直不要太棒了！！！作为早期的下厨房达人，我和下厨房的渊源很深，从他们早期在准备自有品牌出品的时候就参与了内测，当时就对台式香肠和95%虾肉含量的虾滑非常好印象。之前在群里安利的时候也收到了群友们的一致好评~牛肉饼牛肉饼我必须夸一夸，一开始只是嫌弃外面的各种独立品牌汉堡太贵，想自己在家做，买过山姆的牛肉饼、也买过某音直播间里的牛肉饼，结果在下厨房的快团团里发现了这款配料表非常简单、只有澳洲和牛和盐的牛肉饼。每一个分量都非常大，足足有130g，完全可以满足一个成年人一个正餐里的蛋白质需求。重点是配料表真的非常非常非常干净！非常适合通过饮食来控制体重的同学~而且牛肉饼也是一款应用性非常广的食材，除了直接煎来吃，还可以拆散做馅包饺子，还可以打散煎蛋饼、炒饭……想象空间是不是就大了很多？冰箱里有它，做啥菜都好~牛肉丸等丸子作为汕头人经常吃的是双林记的丸子，不是那种潮州软浆丸子，而是不加水打的硬浆丸子，硬浆丸子如果要在解冻后仍保持好口感好味道，在制作搅打过程中就只能尽量不加水用纯肉打制，这样解冻以后丸子才不容易化水，扎实弹牙的口感也正是因为它的含肉量足够高。而冷冻的特性，又赋予它存放方便、保质期长的特点，作为忙碌上班族的冰箱常备食物，再合适不过了。吃面的时候来几颗，普通面条瞬间变身豪华套餐版！！而且非常快手，清水煮就很好吃了！！一边站着刷手机就煮完了！推荐牛筋丸、墨斗丸、虾丸、肉饼、猪肚丸，除了直接煮着吃、切片炒青菜吃、煎着吃，还可以应付很多场景开发出很多菜式，甚至有人做出了披萨……适合时不时囤一波在冷冻里，买来当特产送人的时候也经常受到好评。虾饺等广式茶点作为一个广东人，“叹早茶”是一件将“茶米油盐酱醋茶”完美结合的事情~每个月会出去“叹”个几次。所以即使是突发有工作、没时间出去慢悠悠叹早茶的周末，就会从冰柜中抽出几包茶点，桌上的Bruno一插电，就可以热气腾腾地一边工作一边吃起来了。虾饺、流沙包、叉烧包、烧麦、核桃包、凤爪……通通都可以在家里的餐桌上实现！我的烧麦和虾饺原先是在淘宝上买的，最近在下厨房的团购也买到了个头更大、肉含量更高的产品，也是非常不错，而且是单个隔开包装，从冷冻里拿的时候就不用去砸了，比大包装更方便点。薯饼非常适合早餐时使用，一边刷牙一边用空气炸锅就可以完成一份简单的早餐，安维这个牌子的薯饼和薯条质量都非常不错，也是在我冰箱里长期占据一席之地，当不想煮饭的时候就会拿这个来当主粮。下面链接放了两款薯饼，一款是圆形的，一款是椭圆形的有点类似麦当当开封菜早餐时卖的那款。鸡块也是有空气炸锅就能完美复刻开封菜鸡块，正大和圣农这两个牌子品质都不错，我都买过，每隔几个月都会有多件满减的活动，到手一斤才10块钱左右，比去开封菜和麦当当吃划算多啦~冷冻蔬菜冰柜里怎么少的了蔬菜，最场景的蔬菜就是什锦杂菜，在做小炒或者炒饭的时候，最能派上用场。韩式炸鸡我必须非常实在地说一句：这个必品阁的冷冻炸鸡跟外卖店吃到的味道和口感是一模一样的！！只要用空气炸锅轰一下，完全不输外面的外卖！！相信我！！一定要试！！下面链接是各种口味的集合，不要被价格吓到！饺子这个就不必说了吧，谁的冰箱里没有一两包饺子呢？除了必品阁的大饺子，三全的私厨系列水饺也是长期回购的品，特别是牛肉口味的，特别正！以上推荐的食材，只要一直放在冷冻里，保质期最短都有半年，最长可以放一年到两年，我家买了两个大冰柜，里面相当一部分就是这些，还有一些就是从老家带回来的冷冻麻叶啊、冷冻鱼啊，这些保质期就比较短。冰箱里面的食品，虽然比较安全，但如果方便的话，还是建议多吃新鲜的食品。
给大家看一下我们家最近都囤了些什么食物（东西有点多，也不是单纯为了疫清，提前备了些年货）：主食有大米、面粉和面条，另外还囤了大虾、三文鱼、鲅鱼以及鸡腿，前几天老家哥哥还给我寄来了一只羊腿，再就是一些干果，以及适量的水果、蔬菜，纯奶和酸奶等。真正做到了种类丰富，即使半月不出门也不至于挨饿，并且能保证多元的营养。不过，对很多家庭来说，囤那么多东西冰箱里可能会放不下，即使能放下或许也会因为保鲜不好，影响食物的营养和口感。幸好我们家使用的是卡萨帝520，这冰箱容量够大，能满足我们五口人的需求。它采用MSA控氧保鲜科技，通过调节储鲜空间内的氮氧比例来避免食材营养流失。冰箱支持零下30摄氏度深冷智冻，能做到细胞级瞬时锁鲜，每次使用时就和新鲜的食材一样。再和大家分享一个储存食物的实用技巧，那就是可以把一些近期要吃的蔬菜洗干净，切成需要的形状，装在食品密封袋里，葱姜这类的配料可以切好放在专用的配料盒里面，用保鲜膜包裹严，再加上性能优秀的冰箱的配合能存放很久，用起来也方便。这些建议供参考，对那些突发疫清被封控的小区业主们来说很实用，即使各地有配送日用品的政策，但各种需要的食物不一定能及时配送，多储备一些食物才是正解。如果我的回答能够对您有帮助的话，请采纳这段时间囤货变成了我们的全民主题，但事实上肉菜囤了，你还得做；方便面囤上，又容易吃腻。我建议大家可以多囤一些带馅儿类的食物，这样只要水开一煮就能吃，最关键里面有肉有菜，味道好、营养还丰富。
在囤之前我们先来说说这个叫“馄饨”的东西。馄饨来源于“混沌”，这是东方上古传说中人们对世界开天辟地之前元气未分、模糊一团的状态的形容。在古人看来，用面皮包裹馅料食物的这种做法正是体现了这样一种状态。中国是一个多元文明的聚合体，在因地制宜的食材选择下，在同一种语言的架构下，形成了很多内容相似名字却不同的食物，馄饨就是一个典型的例子。在中餐里馄饨可能是称呼最多的一种食物了：抄手，云吞，包面，清汤，扁肉，扁食，肉燕，乃至饺子，这些都是各地对馄饨千奇百怪的叫法。
北方的大馄饨是主食，南方的小馄饨是零食。不过两者都看重面皮和汤料，皮要薄半透明，汤料要清爽可口。馄饨讲究的是趁热连汤吃，所以上海街头的夜宵摊里有柴爿馄饨，形容流动馄饨摊用劈柴加热煮馄饨，并打着竹板叫卖的样子，一听就觉得那么热乎鲜嫩。
思念家的馄饨大概是我们日常生活中接触到最多的品种，味道不错，种类也多，关键价格便宜，因此我经常用来当做懒得做饭时候的早晚餐。
沈大成也算沪上著名餐饮品牌了，他家的小馄饨和我在上海街头吃的一样，比北方的更小巧一点，皮薄馅大，更精致一点。尤其是鲜肉味很不错，一口一个小小的，也适合小朋友吃。
一说抄手，我们就知道来到了四川。当地把馄饨称为“抄手”，据说是因为百姓喜欢冬天吃这种热腾腾的食物，就像两手抄在怀中取暖；又有说是因为馄饨皮薄易熟，双手在胸前一抄，一两分钟后摊主就能端上桌。既然是在四川，那么就算在别的地方尽显清淡的菜肴，在这里也需要用红汤、鸡油、胡椒等充满张力的汤头蘸料来搭配。
没有这碗红汤，那么抄手也就不是抄手了！所以立早记配的红汤最是能够衬托出这一碗抄手的美味，可谓一碗知四川！
理想国家的速度饺子以前买过，贵，但真的好吃，无论是选料还是味道都属上乘。现在发现他家原来也有红油抄手，可以一试哦。
广式云吞，是中国馄饨谱系中最重要的种类之一。“云吞”两字看起来颇具诗意，其实用粤语读一读，云吞（wuen tuen）的发音，与吴语里的“馄饨”一模一样。很多人说不出云吞和馄饨哪里有什么区别，其实云吞的面皮里加了芋头淀粉，所以会呈现半透明状，再包裹着手剁上劲，严格按照三肥七瘦选料的肉馅，一烫一煮之间，看着比馄饨更多了几分色气，这也体现了广东食不厌精的风气。
广州酒家无论是在线下还是线上都是做云吞的大家，对于老广来说，早上去广州酒家来一顿早茶，那可是最最紧要的事情呢。而我那时候也喜欢在各种包点之外，再来一碗云吞，一顿早茶完全可以当做brunch来吃。
除了云吞外，云吞面也算广式特产了，不仅好吃，而且顶饱啊。不过云吞面的面可不是一般的面，是竹升面，碱水面，吃起来劲道有韧性，耐煮。
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，面皮部分是将鱼肉、猪肉，或者两种肉混在一起，加入番薯淀粉，捶成薄片再晒干，然后包上肉馅，是独特的“肉包肉”杰作。
在福州，要想吃到正宗的肉燕，那非同利肉燕莫属了。始创于清光绪二年的同利肉燕老铺历经三朝，传承五代，已经成了肉燕的代名词。在福州旅行的时候就亲自尝过，现在也可以网上囤货啦。
聚春园也是福州做肉燕非常出名的酒家，每一个肉燕都是纯手工制作，基本和店里吃的味道相差无二。
疫情当前，且囤且珍惜，让我们用最充足的粮草，度过最困难的疫情！
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
