什么是自发粉?_备孕

自发粉是在面粉中添加适量的发酵剂,常用来制作馒头类食品.除非外包装有说明是蛋糕自发粉,否则不可以! 不过,大概可以将就做面包.可以做蛋糕的自发粉,其成分是面粉与泡打粉,可以用来做简易蛋糕.

一般来说,每 100克至120克面粉加入一茶匙发酵剂,便成自发粉了.

1、,其实就是在超市里都能买的到的精致面粉,不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,过会自己就能发起来的面粉,很容易买到的.

2、自发粉是在面粉加入了膨涨剂(发粉)，用时不需要再加发粉，方便易用，一般来说，每100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成自发粉了。如果没有可以用面粉加发酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉。

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