引言：很多人都比较喜欢吃煎蛋卷，其实煎蛋卷属于一种北方人的小吃，我们在家里可以自己制作，其实煎蛋卷之所以好吃跟它的酱汁也是有关系的，我们如何制作煎蛋卷上面的美味酱汁呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、煎蛋卷上的美味酱汁如何制作
在平常的生活中，很多人都比较喜欢吃煎蛋卷，我们也知道煎蛋卷它离不开美味的酱汁，这个时候我们在制作煎蛋卷之前可以制作一下酱汁。我们在制作酱汁的过程中需要用的番茄酱以及甜面酱和一些葱姜蒜生抽老抽酱油，这个时候还需要一些大料。在日常生活中我们可以这样做，把油烧开，然后把我们提前准备的一些酱汁全部倒进去，然后进行翻炒，放一旁备用，加入一些蒜汁儿也是特别好吃的，然后我们就可以制作鸡蛋煎饼或者是煎蛋卷儿，都可以淋上这样美味的酱汁，使整体的感觉非常的棒。
二、制作美食的方法
接下来我们制作煎蛋卷，首先我们需要放进盆里面把一些面粉，然后打入一些鸡蛋，把它搅成面糊状，然后再准备一些配料，这个时候喜欢吃青菜或者是喜欢吃火腿的人，把他们炒出来备用，也可以炒一些土豆丝儿也是非常好吃的。接下来我们就起锅烧油，拿出我们的平底锅，把我们准备好的面糊倒上去，然后等它定型以后翻一个面，这个时候鸡蛋卷就做好了，然后再蛋卷的上面淋上，我们提前准备好的酱汁就可以出锅了，非常的美味好吃。而且有的人喜欢吃鸡肉或者是鸡腿也可以加进去，我们提前可以自己制作一些卤鸡头，再制作一些烤肠加在中间非常好吃，喜欢吃撒拉酱或者是番茄酱的人，也可以把它放在上面，味道非常的好。
材料1.面包：2——3片；
2.双汇特嫩方腿香肠：4——5片；
3.鸡蛋：1个
4.番茄酱：少许
做法
1、面包放入微波炉烘热。
2、锅中放入油，开火热油，放入火腿煎炸，煎至两面金黄泛油即可，捞出沥干。
3、再次放油（这次油可少些，煎火腿剩下的油不用倒掉，这样蛋中也可溢出肉香），将鸡蛋两面煎（不用完全熟透，半液体半固体的更加爽口嫩滑）。
4、把煎好的鸡蛋和火腿摆放在面包上，按照个人口味涂抹上番茄酱，也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。
番茄酱煎蛋：1. 打散鸡蛋，加一点点水（可以不加但我希望在同样多食材的情况下可以感觉吃到更多东西），蛋液里加一点点盐
2. 锅里加油，蛋液倒进锅里，稍稍凝固一点再开始翻炒
3. 加番茄酱！继续翻炒混合均匀。
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