黄瓜和什么相克

黄瓜和什么相克

黄瓜和什么相克。在日常生活中，黄瓜是我们常见的一种蔬菜，很多人都喜欢把黄瓜和其他食物一起煮来吃，但在这之前我们要知道黄瓜与什么食物不能同吃。接下来我带大家一起详细了解下黄瓜和什么相克。

黄瓜和什么相克1

芹菜与黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

黄瓜与柑橘不能共食：柑橘亦含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。

黄瓜与辣椒不能共食：辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

黄瓜与西红柿不宜同食：每100克西红柿中含维生素C20～33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与黄瓜配食或同炒。因黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉。

黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食：菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，降低营养价值。

黄瓜和什么相克2

黄瓜+哈密瓜：哈密瓜又名甜瓜，顾名思义很甜，含有丰富是维生素、糖分、可美容可保健，但结合黄瓜一同食用会破坏维生素c。

黄瓜+白菜：白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病，也可美白减肥，辅助黄瓜一同食用回降低营养价值。

黄瓜+花生：花生的营养价值很高，富含脂肪和蛋白质、糖类等，可生吃可熟吃，但结合黄瓜一同食用导致腹泻。

黄瓜+菜花：菜花又名花椰菜，富含维生素b群、c群，较一般蔬菜含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等，营养价值丰富，但是和黄瓜一起食用其维生素c会被分解破坏。

黄瓜+金樱子：金樱子也是一种中药，味酸、性平，可固精缩尿，涩肠止泻，但和黄瓜一同吃会引起身体不适。

黄瓜+枇杷：枇杷性平，微酸，味苦，可入药可食用，能止咳润肺，但和黄瓜一起吃会影响消化。

黄瓜+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，结合黄瓜一同食用会导致维生素c无法吸收，营养被破坏。

黄瓜+菠菜：菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。

黄瓜+山药：山药性平，且味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。

黄瓜+上海青：上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素c的营养价值。

黄瓜宜和什么一起吃

黄瓜宜和豆腐、醋等一起食用。

黄瓜+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的.作用，结合黄瓜一起食用有降血脂的功效。

黄瓜+醋：醋中含有大量的酸，有软化血管、去红血丝的功效，结合黄瓜则有清热解毒的作用。

哪些人不适宜吃

1、体寒、胃寒的人

黄瓜性凉、味平，胃寒体寒的人要少食少用，如果多吃会致使胃寒体寒加重。

2、心血管病患者

黄瓜含有大量的纤维素和维生素，同时含有很多微量元素、矿物质，心血管病人吃黄瓜不利于病情的好转，要尽量少食。

3、脾胃虚弱、腹痛腹泻的人

黄瓜是寒性蔬菜，有大量的膳食纤维，易消化，脾胃虚弱和腹痛腹泻的人食用不利于病情好转。

黄瓜的营养成分

黄瓜含有大量蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、膳食纤维，钙、铁、磷、钠、钾等微量元素、矿物质也较其他蔬菜含量较高，容易吸收，是纯绿色健康食品，多食有益。

黄瓜的功效作用

1、抗衰老

黄瓜种含有大量的多种的维生素和酶，特别是维生素e和黄瓜酶，而这种维生素可以延年益寿，同时黄瓜酶有很强的生物活性可以促进新陈代谢，所以多食黄瓜可以起到抗衰老、润肤美容的功效。

2、降血糖

黄瓜种含有丰富的糖类，特别是果糖和葡萄糖，而这类糖不参加糖代谢，所以多食黄瓜血糖不会升高，特别糖尿病患者多食有好处。

3、防治酒精中毒

黄瓜中含有精氨酸和丙氨酸、谷氨酸、色氨酸等，这些可以防治酒精中毒，尤其对酒精性肝患者的治疗有一定的辅助作用。

4、减肥、健体

黄瓜含有丰富纤维素，可以促进人体的消化，并且黄瓜中还有一只糖类转化成脂肪的丙醇二酸，有助于帮助减肥。

5、安神健脑

维生素b对改善大脑和神经有帮助，这正是黄瓜所富有的，同时维生素还可以安神定智，辅助睡眠，所以多食黄瓜有好处，适合失眠人群和神经衰弱者食用。

6、抗肿瘤

葫芦素c可以提高人体免疫力，从而达到抗肿瘤的目的，而黄瓜中含有大量这类元素，这种元素还可以治疗慢性或迁延性肝炎，所以多吃黄瓜还可以抗肿瘤、防治肝炎等。

黄瓜的食谱推荐

1、凉拌黄瓜

做法：准备香菜、花椒、干辣椒、蒜蓉适量，食盐、白醋各一勺，白糖两勺，黄瓜3根，首先将黄瓜去皮切段，然后在对半切放入盆中，将蒜蓉撒入，加入准备好的盐、糖、白醋，搅拌均匀，开火热过后加入食油、花椒，慢热炸出花椒油，放入干椒继续炸香，最后连油带辣椒一起浇在黄瓜上，拌匀，加上香菜即可。

功效：有健脾开胃的功效，同时清爽可口，适合夏天食用，清热解暑。

2、蔬菜沙拉

做法：准备好洋葱、黄瓜、玉米、苦菊、紫甘蓝、灯笼椒等自己喜欢吃的蔬菜，首先提前将处理好的蔬菜放在淡盐水中浸泡以便口感鲜爽，然后将黄瓜切成滚刀状、将黄椒、洋葱、紫甘蓝、生菜手撕成瓣以保持口感、苦菊切段，将所有蔬菜和玉米粒放入碗中，加入橄榄油2勺、桂香醋2勺、恒顺香醋2勺、盐1勺拌匀，最后加点黑胡椒拌匀即可。

功效：因为蔬菜中含有大量膳食纤维和维生素，所以可以起到美容、减肥的功效。适合爱美的人经常食用，若长期使用会有意想不到的结果。

3、木须肉

做法首先将猪里脊洗净切成薄片，将黄瓜、胡萝卜切成片，将蒜姜葱切碎，将肉放碗中并加生粉5克、打入适量蛋清搅拌至上浆，在锅中加入底油，放入鸡蛋炒熟备用，再用新锅将肉片炸熟，另起锅加油加入葱姜蒜炒香，放入料酒4克、耗油10克、贮备好的胡萝卜、黄瓜炒熟，加入肉片、鸡蛋、盐1克、鸡精2克翻炒均匀出锅即可。

功效经常食用可以起到美容，延缓衰老的功效，还可以调养脾胃。适合爱吃肉的人食用。

蔬菜相克表有哪些

蔬菜相克表有哪些，蔬菜是我们在日常生活中食用最多的，我们可以根据自己的口味去安排一天三餐应该要吃哪些蔬菜，但是我们要注意蔬菜跟哪些食材是不能搭配的。以下蔬菜相克表有哪些。

蔬菜相克表有哪些1

白萝卜：严禁与橘子同食，如果同食可能会导致患甲状腺肿白萝卜也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食白萝卜忌和何首乌、地黄混食服人参时禁食萝卜。

胡萝卜：严禁与酒同食，因为胡萝卜与酒精一同进人体内后，会在肝脏产生毒素，引起肝病胡萝卜最好单独食用或与肉类食用，也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因为胡萝卜中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的维生素失去。

红薯：不宜与柿子同食，同食会形成难溶性的硬块，引起胃胀、腹痛、呕吐等，严重时可能会导致，危及生命。

竹笋：竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石也不宜与糖同食。

南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。

芹菜：不可与醋同食，否则会损伤牙齿。

豆浆：不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。

葱：忌与杨梅、蜜糖同食，否则会发生胸闷，忌与枣、地黄同食。

蒜：一般不宜与补药同食，忌与蜂蜜、何首乌、地黄同食。

黄瓜：忌与花生米同食，同食伤脾。

蔬菜食物相克、相宜表

胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）

白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜）

菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪）

土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴）

西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜）

韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）

菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝）

黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜）

南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉）

黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺）

芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉）

香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆）

竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖）

莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴）

蔬菜相克表有哪些2

1、韭菜不能与菠菜同吃原因：如同时食用，有滑肠作用，易引起腹泻。

2、西红柿不能与黄瓜同吃原因：黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

3、西红柿不能与胡萝卜同吃原因：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

4、胡萝卜不能与辣椒同吃原因：胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

5、菜花不能与黄瓜同吃原因：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

6、油麦菜不能与南瓜同吃原因：油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状。

7、油麦菜不能与黄瓜同吃油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的.吸收，从而降低营养价值。

8、芦笋不能与西葫芦同吃原因：西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

9、包菜不能与黄瓜同吃原因：它和黄瓜一起吃会阻碍维生素的吸收10、白萝卜不能与胡萝卜同吃原因：白萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益。

而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。

蔬菜相克表有哪些3

一、芹菜叶

1、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。

2、兔肉与芹菜叶相克：同食会脱发。

3、蟹与芹菜叶相克：同食会影响蛋白质的吸收。

4、蚬与芹菜叶相克：同食会引起腹泻。

蛤与芹菜叶相克：同食会引起腹泻。

5、芹菜叶与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒，可以用橄榄汁解毒。

6、芹菜叶与菊花不能共食：同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。

芹菜与黄瓜不能共食：黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜叶同食，芹菜叶中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

二、蒜薹

蒜苔不能和韭菜同吃：因为蒜苔和韭菜都是难以消化的东西，所以同食会更难消化，所以尽量不要同吃。

三、冬瓜

1、冬瓜不能和海螺一起吃：同吃会导致身体不适。

2、冬瓜不能和鲫鱼一起吃：同吃会降低营养价值。

3、冬瓜不能和山竹一起吃：同吃食导致身体不适。

四、土豆

1、土豆不能和柿子一起吃，吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。

2、土豆忌香蕉，同食面部生斑 。

五、黄瓜

1、黄瓜不宜与花生同食：因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

2、黄瓜不宜与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜同食，否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，流失营养价值。

3、不宜生食不洁黄瓜。

4、不宜弃汁制馅食用。

5、不宜多食偏食。

6、不宜加碱或高热煮后食用。

7、不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。

六、韭菜

1、韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

2、不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛不可与牛肉同食，同食令人发热动火。

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