甘草是中药。
甘草食谱
黄芪党参甘草茶
用料
党参10克
黄芪10克
甘草3克
做法：
药材洗净，放入保温杯中，加入200ml的开水，焗服代茶饮。
大麦甘草茶
准备大麦、甘草，放入清水中大火煮开，再中小火煮上15分钟，最后加入适量冰糖煮至融化，关火即好。
酸梅汤
准备乌梅、甘草、山楂、洛神花(或玫瑰花)，清洗干净，放到水里烧开后，再小火煮半小时左右，根据口味加糖后，再煮10分钟即可。
水煮花生
将花生放冷水中泡4小时，准备调料适量食盐、1个八角、一片桂皮、一片香叶、一个陈皮、一片甘草，适量的花椒、(茶叶)、冰糖、白豆蔻和花椒油等。将上述调料和花生一起放入清水里大火煮开，再小火煮20至30分钟至花生熟透，可再加适量香油调味，怕辣的可去掉花椒和花椒油。以上做好后关火再焖一会儿，口味会更好。
菊杞甘草茶
用料
枸杞适量
菊花适量
甘草适量
土冰糖适量
做法
一朵菊花，八到十颗枸杞，两片甘草，两小粒土冰糖的比例来搭配。
想喝的时候，冲一杯。夏季饮用，很适宜。
罗汉果甘草水
用料
罗汉果1个
甘草5至6片
罗汉果甘草片水的做法
选一个罗汉果劈开，洗净甘草片
放至锅中开始熬水
熬开小火继续熬10分钟左右
甘草腌青芒果
用料
甘草汁150克
青芒果三斤
糖适量
做法
这是三斤的量削好皮
洗干净
切细条，泡盐水一个钟左右
下甘草汁
青芒果沥干水分，加入甘草汁，适量的糖。
全部材料搅拌均匀
好好吃，冷冻放上一天左右更好吃入味。
凉拌牛肉
用料
牛腱子肉1500克
八角桂皮香叶花椒山楂甘草姜小茴香干辣椒适量
大葱1根
蒜5瓣
生抽三勺
白糖10克
盐5克
鸡精1勺
下面是凉拌牛肉的料500克牛肉
葱末、蒜末、小米椒适量
香菜1根
盐、鸡精、适量
生抽1勺
蚝油1/2勺
油1勺
做法
牛腱子肉泡冷水浸泡半小时，然后用叉子叉小洞（方便入味）
准备好配料，大葱、姜、蒜瓣没有入镜，记得要放
冷水下锅放两勺料酒焯水，同时另起一个大锅放水把卤料煮开
焯水后直接把肉移到卤锅，中火20分钟后转小火1小时，然后关火泡卤水3小时以上。（水一定要盖过牛肉）
吃的时候拿半切片凉拌，切完也可以直接吃，味道也很够。一次吃不完的整块用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，吃之前拿出来解冻就可以了。
准备好配料入门级凉拌牛肉的做法步骤6
找一个大点的碗，用锅热油后淋在配料上，加入一勺生抽、1/2勺蚝油、少许盐和少许鸡精。（盐可以少放一点，卤的时候已经有咸味了）
倒进切好的牛肉和香菜段，拌匀后可以开吃了
甘草，性平，味甘，无毒。主五脏寒热邪气，坚筋骨长肌肉。甘草是甘味的，甘味的药可以补，可以缓，可以和。甘草可以入脾，补中气，脾主肌肉，所以长肌肉，野生的甘草长在沙漠的边缘，现在也可以人工种植。《伤寒论》一半以上的处方都用到甘草，说甘草是经方的君药一点都不为过。甘草如果用蜂蜜炒过味道会变得厚重，味道变的有一点点苦味。1、甘草片是一种镇咳祛痰的药品，在医院里仍然有常规的销售，在药店里很难购买到甘草片。
2、甘草片是一种中成药成分的制剂，具有祛痰止咳、补脾益气、清热解表的作用。
3、对于各种呼吸系统疾病，比如肺炎，支气管炎引起的咳嗽，治疗效果不错。
4、但甘草片中的含有一种成分阿片粉，阿片粉的主要活性成分是吗啡类生物碱，长期服用容易出现成瘾性。所以现在很多的药店很难买到甘草片。
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