1、口腔舌体的丝状乳头萎缩，丝状乳头萎缩后，导致味蕾减少，所以进食时会感到味觉清淡或者无味。2、唾液腺方面疾病会导致分泌的唾液减少，唾液减少后，进食食物时唾液就不能充分的接触以及润滑食物，这样也会感觉到口腔乏味。3、患有感冒或者发烧时，胃部不舒服，精神状态差，常常进食时也会感觉到口腔内乏味。
味觉异常是指有人在进食时，口中有异味感，或不进食口中也觉有异常味道。这常常提示了可能得了某种疾病，在中医中，因脾开窍于口、胃、心、肾等，脏腑之气亦循经上至于口，故口中气味异常，则是上述脏腑功能失常或其他脏腑病变的反映。是吗，应该因人而异吧。我奶奶和爷爷口味很淡的。俗话说，“鼻闻香臭，舌尝五味”。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息，是靠舌面上密布的细小乳头，称为舌蕾的味觉细胞来传递的，再经大脑皮质味觉中枢产生兴奋，由反馈环路神经体液系统完成整个味的分析活动。也许是老年人的舌头有点老了，味觉不如年轻的时候好用了，呵呵。不过，少盐多醋是长生之道，还是别吃的太咸啊。但是有的人在进食时，口中会有异味感，或者不进食口腔内也觉得有异常味道。这常常提示可能得了某种疾病。总觉得口淡，指口中味觉减迟、自觉口内发淡而无法尝出饮食滋味，多见于炎症的初起或消退期，而以肠炎、痢疾以及其他消化系统疾病为多见，还见于大手术后的恢复阶段；内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、营养不良、维生素及微量元素锌的缺乏、蛋白质及热量摄入不足的病人，也常有口淡感，因为这类疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡无味。另外，口淡无味、味觉减弱甚至消失，还是癌症病人的特征之一。因此，中老年人发生原因不明的味觉突然减弱或消失时，要高度警惕癌症的可能。当然，这要同老年人味蕾退化、牙齿残缺不全(即使装了假牙，也因颌骨有不同程度的萎缩)使咀嚼不充分，甚至囫囵吞咽，食物不能和味蕾充分接触导致食不知昧的情况区别开来。中医认为，口淡无味，饮食不香，多属病后脾胃虚弱，运化失健。常伴有食欲不振、四肢无力、胸皖胀满、舌淡苔白等症状。
呵呵，希望对你有用。祝你好运，天天开心啊。新年快乐，万事如意！
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