2、先看好青皮新鲜度再量尺寸，新下树健康的核桃外皮是青白色的。如果有的青皮核桃外皮有伤或者有黑皮，这样的核桃可能有阴皮，建议玩友不要选择，影响把玩效果。
3、青皮核桃三围尺寸差异不要大于2毫米，文玩核桃讲究配对，谁都不会玩一大一小的核桃。所以在选青皮时就要控制好尺寸的差异，这样即使品相一般尺寸上是可以占优势的。
4、在网上购买青皮核桃一定要注意两点：物流时间和包装。说白了青皮核桃和买水果差不多，如果包装不好加上物流时间长，到你手里估计都得长毛了。
5、核桃赌青皮可以不走寻常路，只赌最小的或是最大的，这都是把风险降低到最小的技巧。但最好别买异形的青皮核桃，因为以前的异形核桃是自然生长，配好对价值不菲，而现在夹板核桃比比皆是，入手开了也价值不高。
6、核桃品种不同，皮的厚度也同，比如涞水公子帽，一般在18毫米厚（树农叫他1个8），有的品种1个2，有的1个5，有薄的能到0.8个厚；相同品种当中，核桃大小不同，皮的厚度也有差距，比如涞水公子帽60以上的青皮，厚度能到2个，40的的青皮，厚度是1.5。磨盘狮子头，青皮厚47，按上面的方法测量后是0.8个厚的皮。
7、核桃的形状与青皮的关系。青皮歪的，核桃一定不正了；青皮正的，核桃也有歪的。核桃青皮的“肉儿”，是有毒的，需要带着塑胶手套，否则，核桃汁到了手上，手会变黑，严重的过两天会脱皮。核桃下树后，不要马上包皮，最好让核桃放段时间，10天都可以的，核桃在里面还可以继续长，长个不可能了，能让皮质熟的更好。期间注意防虫蛀，背阳光、通风处存放。只要是同枝条上接出的果(同树不见得同品种），包开一两个，整体情况基本就知道的差不多了。要不然山里老乡批发核桃青皮的时候，有的80一个果，有的3000一个果，甚至1万一个果。价格的差异，必然有他的内在规律。如果是同种，嫁接到不同树上，有变异情况发生，核桃也可能会有明显的区别的。从我的实践观察中发现，核桃的变异发生在核桃上半部分最明显，发生在底座，尤其是气门处的变异程度最小。果树专业人士说，嫁接属于无性繁殖，不会产生变异，上面提到的变异，是从文玩核桃对核桃的形状、纹路角度讲的变异。
其果皮对5种人类致病细菌有明显的抑制作用,且抑菌效果不同。抑制表皮葡萄球菌效果最好,抑菌率为83.3%。
其次为金黄色葡萄球菌、猪霍乱沙门氏菌、肺炎球菌,抑菌率分别为75.4%、70.2%、62.6%对痢疾志贺氏菌抑菌效果较差,为41.1%。通过对山核桃青果皮挥发物质的分析,共鉴定出24种挥发性成分。
扩展资料：
核桃青皮又称青龙衣，为核桃外部的一层厚厚绿色果皮。我国核桃栽培面积居世界首位，核桃青皮年产量在35万t以上。核桃果实采收后，应尽快脱掉坚果外面的青皮。大量青皮成为垃圾堆放在田间、地头或沟边污染环境，如果对其加以利用，不仅可以防止环境污染，还可以增加果农的收入。
青果皮具有解毒、消热、抗菌、镇痛等作用。核桃青皮醇提取物在体外能抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及枯草杆菌。挥发油成分以倍半萜类为主，具有平喘、抑菌抗肿瘤作用等。
参考资料：青皮核桃_百度百科
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