虎头土猪的黑猪肉比较营养,有吃过的朋友吗?

虎头土猪的黑猪肉比较营养,有吃过的朋友吗?,第1张

店里的招牌是虎皮猪肉,老板可是靠着这一片肉来维持家里的生计,店里的虎皮猪肉有着严格的制作工艺,所以它的味道才美味。要想做一份好吃的虎皮猪肉,自然少不了食材的把控,店里每次进的猪肉都是纯正的精五花肉,层次分明,五花肉均匀的改刀成厚片,每片肉大概重四两,老板虽然没有上称去称一下,但是多年的经验让他心里有数,然后将切好的猪肉放入油锅中炸制,炸制金黄再复炸一次,就可以出锅,虎皮猪肉的重点在于焖煮,大火烧开后,还需要在锅里焖煮四个小时,这时的猪肉才是恰到火候。

价格实惠

这家店铺是老板一手经营起来的,当初因为市场行情,猪肉的价格上涨,店里硬是没有涨价,一直处于亏本营业,现在价格降低了许多,老板才看到一些希望,正在努力的挣着钱,店里没有多大的面积,装修也谈不上,简单的几张桌子勉强能够让食客用餐,但是现在生意火了以后,肯定不够使用。现在店里的虎皮猪肉卖得是17元一份,包含了米饭和大肉,大口吃肉的感觉就是爽,加一片肉也才10块,很多食客吃上一片就够了。

黑毛猪是有的,而且是好品种,一般是有专卖店卖的,价格还会特别贵一点

但其实你吃的也不一定是黑毛猪,普通猪也会有黑色的毛

黑毛猪以圈养方式饲养,依出生季节不同,喂养春草、谷物或稻杆,由于放养到林区,养出一身凝脂细肉。它和野猪的血源相近,先天个头小,但特别能蓄积脂肪,平均分布在肌肉里,练就一身凝脂细肉,吃来特别柔嫩可口。


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