苏打水是碱性饮料，适当地喝苏打水可以补充人体的钠离子，钠离子参与了身体中的细胞代谢，因此适当摄入苏打水可以在人们疲惫的时候补充能量，但苏打水不能多喝，尤其是酸性体质的人。苏打水有改变酸性体质的作用说法是错误的。
酸性体质对身体的危害其实是很多的，我们可以从身体的表面看出，酸性体质的人一般皮肤会比较暗沉，那是因为酸使得身体的色素沉淀以及血液流通受阻，酸性体质的人也会比较容易反复长痘痘和闭口；我们的身体在新陈代谢的时候也会产生酸，酸还会导致骨质疏松、心脑血管以及糖尿病，甚至如果你经常出现失眠、易怒易躁、健忘等状况，那也有可能就是你身体里的酸在作祟。
苏打水有改变酸性体质的作用，其中的原理是怎样的？要回答这个问题首先需要搞清楚什么是苏打水，苏打水的主要成分是碳酸氢钠的水溶液，呈弱碱性，而碳酸氢钠在食用苏打水中的浓度不会太高，虽然碳酸氢钠可以同胃酸发生反应，但是人体的体液系统调节功能十分强大，因此正常人以正常的剂量饮用苏打水是不会对体液的PH值产生明显的影响。至于碳酸的问题，虽然碳酸氢钠在一定条件下会分解出碳酸（同胃酸中的盐酸），但是由于苏打水中碳酸氢钠浓度的原因能产生的二氧化碳量肯定不高，因此能产生碳酸量也不高，虽然碳酸有可能损害牙釉质和影响钙质吸收，但如此少量的碳酸对人体的影响也是微乎其微。
不过苏打水也并非对所有人适用，比如胃酸分泌不足的人就不适合大量饮用苏打水，此外长期过量饮用苏打水确实有碱中毒的危险，有不少因为碱性饮料的保健作用而长期大量饮用苏打水导致碱中毒的病例，而且老年人和肾脏病患者尤其容易中毒。另外一般的苏打水中可能还会添加糖、色素等添加剂，有可能导致肥胖症、糖尿病等疾病，影响人体健康。顺便提一嘴，胃酸过度分泌的朋友，和Soda water确实是能有起到帮助的作用。睡前 3小时喝，可以避免睡觉的时候胃酸逆流。（稍微偏左睡，也可起到引力对抗胃酸逆流的作用。）其次，任何含碳酸饮料（不是苏打水），长期饮用绝对会对身体造成负担。苏打水喝太多容易钠摄入过量，碳酸和气泡水对胃病患者也不友好，有胃病的朋友要少喝。所以要对比起来，更推荐喝天然碱性矿泉水，没有食品添加，纯天然，对胃酸反流的人效果还很好。
可以 人体的肝脏、胰脏虽然可以自行分泌酵素，但是随着年龄增长，分泌酵素的能力会逐渐下降，也会因为饮食、生活习惯、污染、压力、抽烟、喝酒等导致人体酵素流失，因此必须从日常食物中摄取，但大部分的酵素经烹调加热后会降低酵素的活性并失去其作用，所以需要藉由外界食物来补充酵素，保持体内足够的酵素量 以确保健康，远离疾病.在进行换食疗法时，服用人参果籽酵素，对人体的各项机解有激活作用，加强全身代谢功能，对全身状态进行调整，排除死亡细胞，促进健康细胞再生的分裂，使全身内分泌协调，清除周身酸痛，使人体健康达到一个新水平。
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