红薯是不是不可以水煮啊？

可以放水里煮，也可以隔水蒸，看个人喜好。

蒸红薯和水煮红薯因为烹饪的方式不同导致红薯口感不同，蒸红薯是用水的热气来把红薯蒸熟，红薯和水不接触，这样做出来的红薯味道香甜软糯，而水煮红薯则是将红薯放在水里进行直接煮，用水将红薯煮熟，这样做出来的红薯味道上会更水润一些。

扩展资料：

注意事项：

红薯不能生吃。红薯有中有很多的营养物质，如果生吃的话很难被人体分解，比如淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，所以大家平时吃红薯时应当延长蒸煮时间，避免出现腹胀、打嗝、反胃、排气等不良反应。

吃红薯的时候不建议空腹吃：空腹吃红薯会引起同样的问题。而且空腹吃红薯还很容易导致胃胀以及打嗝，也是很不舒服的。建议在吃了饭之后的一两个小时吃红薯，这样就不会难受。

参考资料来源：人民网-红薯能有效防癌抗癌 冬季红薯怎么吃最养生【2】

红薯是我们日常生活中常见的食物，甜甜的红薯也受到很多人的喜爱。红薯不仅美味可口，而且还有很高的营养价值，对我们的身体 健康 大有益处。秋冬季也是食用红薯的大好季节，了解了红薯的好处之后回去就可以吃起来了。

据《本草纲目》记载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平，归脾、肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近世卫组织评选的最佳 健康 食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。

红薯的营养价值

红薯的营养价值非常之高，富含多种对人体有益的营养物质。红薯中含有胡萝卜素，膳食纤维，维生素A、B、C、E等维生素，钾、铁、钙等微量元素，红薯中还含有糖和蛋白结合物类的营养物质。丰富的营养物质使得红薯具有很高的营养价值，能够满足人体的多种需要，还可以帮助人体抵抗疾病。

红薯能对付哪些 健康 问题？

1.缓解便秘

红薯中富含的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，帮助我们把宿便从身体里排出。同时红薯中还富含果胶，可以帮助我们吸收身体的杂质和促进身体毒素的排出。

2.降低中风风险

红薯是一种高钾低钠型的食物，而且钾的摄入也会帮助多余的钠排出。而钾元素有助于降低中风的风险，也有助于预防其他心脑血管疾病。

3.降血压

钠的过多摄入也容易引起高血压。红薯作为高钾低钠食物的代表，是有助于降血压的，进而避免高血压引起的各种疾病。

4.帮助减肥

红薯也可以帮助减肥，肥胖其实也属于一种 健康 问题。红薯的热量较低，且容易产生饱腹感，所以可以调整人们的饮食，有助于减肥。

吃红薯的注意事项

1.不宜过量 ：红薯的好处虽然很多，但也不适宜食用过多。红薯是可以充当主食类的食物的，糖分含量较高，所以像患有糖尿病等疾病的患者要根据自己的情况来食用的。红薯还容易引起胃酸，有胃肠道疾病的人群也要注意；

2.不要空腹吃 ：红薯空腹吃容易产生泛酸、烧心等情况，所以红薯最好与其它食物一起食用，或是有食用其它食物之后再食用；

3.搭配合理食用 ：红薯要和其它食物搭配食用，才能够充分保证营养的均衡。如果红薯要和其它主食一起食用，一定要注意两者分量的分配，避免摄入过多的主食；

4、红薯一定要蒸熟煮透再吃 ：以防其中的淀粉在胃肠中难以消化；

5、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯；

6、红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防肠胃出血或造成胃溃疡

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