家里烤肉需要准备哪些食材 烤肉需要准备的食材

家里烤肉需要准备哪些食材 烤肉需要准备的食材,第1张

1、烤肉需要的食材有:肉类:五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗等。鱼虾:鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。

2、烤肉需要食材肉类:五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗等。

3、鱼虾:鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

4、蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。

5、其他:面粉和水发酵制成的、馒头、小笼包、烧饼、饼干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕茧等。

6、肉类做法:五花肉洗净,生姜一块去皮洗净。

7、肉切稍厚的片状,生姜切片,两种食材放入一大碗里,加入以上腌肉料(食用盐一茶勺、小苏打1/3茶勺、太太乐鸡精一茶勺、李锦记蚝油一大勺、生抽一大勺、植物油一大勺,李锦记卤水一大勺、胡椒粉一茶勺)抓匀,腌制半个钟入味。

8、平底锅烧热,倒少量油,挑出肉片内的生姜,一块块下入肉片铺平用中火煎制。

9、一面略黄后,一块块翻面,再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。

10、加入花椒粉,辣椒粉,用筷子翻匀后,加入孜然粉再次用筷子翻匀,再煎制1-2分钟,让味道进到肉片内,最后撒上少许葱花提提香,装盘,趁热即可享用。

1、家庭烧烤准备什么食材。

2、家庭烤肉需要哪些食材。

3、烤肉需要哪些食材。

4、家庭烤肉准备什么食材图片。

1.肉类:鸡翅、牛肉、香肠、排骨、培根、肉丸、五花肉等。

2.海鲜类:鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。

3.蔬菜类:韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。

4.调料类:食用油、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。

5.烤肉是中国久负盛名的特色菜肴,《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉的记载。

6.最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。

7.明末清初时,蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。

8.到了清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完善。

9.道光二十五年,诗人杨静亭《都门杂味》中赞道:’严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。

10.火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。


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