一鱼三吃是根据一条鱼不同部位的特点制作三种吃法的菜，做法如下：
用料：
胖头鱼头留三指宽揉切斜刀1头、鱼背肉沿大刺剔下300克、鱼肚部分沿刺切块300克、豆腐1块、青蒜2根、姜少许、葱少许。
1、将鱼片成三部分。
2、剁了鱼头后，取鱼肉去鱼。
3、将鱼肉打碎捏成鱼丸。放入水中煮沸即可，第一吃鱼丸完成。
4、剁下来的鱼头用盐腌制。
5、将腌好的鱼头下锅，放入装备好的配菜。煮沸后起锅，第二吃鱼头豆腐汤完成。
6、将片下的另一半鱼肉切成条状。
7、加淀粉搅拌均匀。
8、下锅油炸至金黄色装盘即可，第三吃完成。
一鱼三吃：手艺好，一条鱼可以变着戏法吃，但有何妙招能保证鱼的新鲜度时刻如你所需，恰到好处？TCL率先推出集“冷冻、微冻、冷藏”于一体的三制式多功能冰箱。家中有了她，你可以巧用三种形态的保鲜功能，加上你的好手艺，一鱼三吃非难事，无穷滋味在其中。物尽其用各种东西凡有可用之处，都要尽量利用。 指充分利用资源，一点不浪费。
出处
马烽《典型事例》：“这倒是人尽其才，物尽其用，两全其美。”
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