番茄炒鸡蛋可以说是最受欢迎的家常菜之一了。当然，番茄中含有丰富的维生素C和钙、铁、磷等矿物质，它不仅酸甜可口，还营养十足，绝对是家庭必备蔬菜之一。那么，能不能把番茄当早点呢？一起来了解一下。
番茄能不能当早点呢？
实际上，番茄确实可以当早点来吃，不过通常不建议这么做。因为番茄中除了含有丰富的营养物质之外，还有大量的果胶，如果空腹吃番茄的话，这些物质很容易跟胃酸反应，生成块状物质，这对于胃的消化功能来讲，是非常不利的。从这一点来说，番茄当早点并不是不可以，而是不能单独空腹食用，否则，对胃部会有一定的损伤。另外，就算是单独拿番茄当早点，番茄所提供的营养也完全跟不上人体的所需营养。
早餐番茄应该跟什么食物搭配才好？
也就是说，如果番茄跟其他食物搭配的话，还是能够作为早点的。比如说，最简单的番茄炒蛋，这一道菜作为早餐就不错。另外，如果生吃番茄的话，那么可以搭配牛奶、面包就足够了。这样的搭配，就完全可以提供人体所需的能量了。当然了，其实番茄跟馒头、包子之类的面食搭配也完全可以，这一点大家了解一下就行了。
所以说，确实能够把番茄当早点来吃，只不过在吃番茄的同时，最好搭配一点主食。不然的话，空腹吃番茄对肠胃还是有一定的影响。
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