在现实生活中,热性食物都有哪些?

在现实生活中,热性食物都有哪些?,第1张

在现实生活中,很多食物是温热性的食物,比如以下几种:

第一种食物是谷食类。面、蚕豆、豆油、酒、醋。

第二种食物是蔬菜类。生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。

第三种食物是果品类。李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。

第四种食物是食糖类。蜂蜜、白糖、砂糖。

第五种食物是禽兽类。鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。

第六种食物是鳞介类。鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。

食物的性是指的就是“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。除此之外,有些食物其食性平和,称为平性。能减轻或消除热证的食物,属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

热性食物的作用,主要体现在以下几点:

第一个作用是提供热量。肉类食物类热性食物有很多的蛋白质,而且维生素B族很高,有助于帮助我们的身体补充热量,能够加速新陈代谢,降低末梢神经炎发生的可能。但是热性食物特别是肉类热性食物,脂肪含量比较高,多吃容易造成胆固醇升高,年纪大的要少吃。

第二个作用是补充蛋白质。热性食物可以补充蛋白质,而且增加人体需要的氨基热物质。像火腿这类腌制过的热性食物,其中的很多营养成分非常容易被吸收,因此,多吃这类食物,也可以起到改善食欲的作用。

热性食物是:

1、长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。

2、颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。

3、味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

4、向阳植物偏热。生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。

5、春、秋季食物性热。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

扩展资料:

常见的热性食物:

1、粮食类:高粱、糯米及其制品。

2、蔬菜类:扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

3、动物性食品类:羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

4、水果类:荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃。

5、干果类:栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。

6、调味品:酒、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

参考资料来源:人民网-食品知识推荐:如何辨别寒性食物和热性食物


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