要做冰糖雪梨水之前首先要准备好配料，其实材料也很简单，一般需要准备好两个雪梨，然后适量的冰糖，主要的材料就是这两个。但是如果想要口味更丰富的话，还可以准备一些木瓜、红枣、枸杞、银耳以及蜂蜜等等。另外在煮冰糖雪梨水的时候水的选择是很重要的，一定要选择纯净水。
其实水才是止咳化痰的关键，现在的自来水的水质其实并不是特别好，所以说建议在家饮水要么安装过滤器，要么直接用纯净水或者矿泉水会更好。
二、选择炖煮的方法其实在这一步就要想好自己是想要用雪梨当作盛汤的器皿，还是直接把雪梨切成块。因为这两种是不同的炖煮方法，如果要选择把雪梨当作器皿使用的话，首先就要把雪梨的核掏空，让雪梨的中间流出一些空间，在这个空间里面就可以放入红枣、枸杞以及适当的冰糖。然后放在火上隔水蒸，在高温下雪梨本身的水分就会被蒸发出来，雪梨虽然是一个器皿，但是雪梨的水分也会慢慢的熬出来。
如果直接把雪梨切块的话，那么就跟一般炖汤的方法是一样的，首先准备一锅热水，把所有的材料全部倒入，就相当于乱炖一样，红枣、木瓜、雪梨块、冰糖、银耳等等，全部放在锅里面煮。等到水开以后就要调小火慢炖，时间越久胶质就越浓稠，等到汤汁变得浓稠的时候就可以关火了。
当然如果家里面有养生壶的话，那么制作方法更加简单，把所有的材料放在养生壶中，加入适当的水，插上电以后就不用管了，等到冰糖雪梨水煮好以后就会自动跳闸并且发出提醒。
冰糖炖梨的做法。
准备用料：梨100g、冰糖适量。
步骤一、梨一只，去皮。
步骤二、切开顶部，挖去梨核。
步骤三、在梨的中间放上适量的冰糖。
步骤四、将刚才切去的顶部当盖子盖上，上锅蒸二十几分钟。
步骤五、成品图。
参考资料来源：百度百科—冰糖梨
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
