石榴季节是秋季。
一般来说的话，石榴想要成熟都要等到这一年的9月份或10月份的时候，因为石榴是在每年的5、6月份才会开花，而它开完花之后，会结成花蕾，然后才能到孕育果实的阶段，所以，只有到大约每年的10月份左右，才会吃到石榴，甚至有可能会更晚一些。虽然，等待它成熟的时间很是漫长，但是石榴一旦成熟，就会又大又红，味道是酸酸甜甜的，很是可人，非常受大家的喜欢。
石榴种植方式
1、栽植方法
石榴秋季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植，地栽应选向阳背风和略高的地方，土壤要疏松肥沃和排水良好，盆栽应当选用腐叶土、同土和河沙混合的培养土并加入适量腐熟的有机肥，栽植时要带土团且地上部分适当短截修剪，栽后浇透水放背阴处养护，待发芽成活后移至通风和阳光充足的地方。
2、光照和温度
光照和温度是影响花芽形成的重要条件，生长期要求全日照并且光照越充足，花越多越鲜艳，背风向阳和干燥的环境有利于花芽形成和开花，光照不足时会只长叶不开花影响观赏效果，最适宜的生长温度为15-*20℃，冬季温度小宜低于－18℃否则会受到冻害。
3、水肥和修剪
石榴地栽每年须重施一次有机肥料，盆栽1-2年需换盆加肥，在生长季节还应追肥3-5次并注意松土除草，经常保持盆土湿润严防干旱积涝，石榴需年年修剪，可整成单干圆头形或多干丛成型，也可强修剪整成矮化平头型树冠，在进入结果期对徒长枝要进行夏季摘心和秋后短截避免顶部发生二次枝和三次枝，使其贮存养分以便形成翌年结果母枝，同时还要及时剪掉根际发生的萌芽。
石榴在秋天成熟就是九、十月份。
石榴酸酸甜甜的，好吃又开胃，大家都非常喜欢吃石榴。一般来讲，石榴在秋天成熟，也就是每年的九、十月份，成熟后外皮呈现淡红或鲜红色，剥开石榴表皮，里面有许多鲜红的籽，这些籽酸甜多汁，十分可口。但是采摘后的石榴如果没有妥善存放，很容易就会坏掉。
石榴的方法：
罐存法。拿一个宽口的瓦罐，在罐底铺一层湿沙，湿沙厚度约5-6CM，含水量约5%，中间置一条换气管，可以是竹筒也要可以是秸杆。在换气管周围放置石榴果实，放完后在果实上盖一层湿沙，然后把罐口用塑料膜封紧。一个月检查一次，看到有坏果就拿出来，用这个方法可以保存半年。
悬挂法。把石榴果用报纸或者塑料薄膜包好，用细绳把果实绑成一串串的挂在阴凉恒温的室内，这样可以存放到来年春季。用这个方法保存石榴果实需要提前15天左右采摘，不然会因为石榴果实成熟度太高，悬挂保存时容易出现腐烂。
袋存法。把石榴果预冷杀菌后放入塑料袋子里，扎紧袋子口，之后放在较低温的地方，这个方法可以存放140天左右。如果是放在3-4摄氏度的环境里，可以放置100天左右。
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