香蕉做酥炸香蕉好吃，酥炸香蕉的做法如下：
主料：香蕉2根。
辅料：面包糠60克、食用油100毫升、鸡蛋1只。
1、香蕉去皮切小段，鸡蛋打散、面包糠取出备用。
2、将香蕉段裹上蛋液。
3、再入面包糠里面滚一圈，均匀的沾上面包糠。
4、锅中油烧至7成热，放入香蕉小火炸至颜色金黄即可。
5、炸好的香蕉竖立起来，多余的油会往碗底里面流，可以起到控油的效果。
大量香蕉吃不完可以做：拔丝香蕉、什锦水果沙拉、香蕉春饼。
拔丝香蕉
食材用料：香蕉、鸡蛋、面粉白糖、油、水淀粉各适量。
制作方法
1、鸡蛋取蛋黄，加水淀粉搅拌成糊；香蕉去皮，切成滚刀块，蘸上一层面粉，粘上蛋黄糊。
2、锅内放入油，烧至五成热时，将香蕉糊放入锅内炸透，盛入盘中。
3、锅内加适量水和白糖，炒至汤汁呈金黄色能拔出丝时，倒入炸好的香蕉上，颠翻均匀即可。
小贴士：香蕉不要炸得太老。
什锦水果沙拉
食材用料：香蕉、苹果、圣女果、橘子、西瓜沙拉酱、奶油各适量。
制作方法
1、将香蕉、苹果、橘子、西瓜洗净去皮，切成小块；圣女果洗净切成小块。
2、将所有切好的水果放入碗内，用沙拉酱拌匀。
3、再依据个人口味淋上奶油即可。
香蕉春饼
食材用料：面粉、韭菜、鸡蛋、胡萝卜生姜、花生油、白糖、鸡精、盐各适量。
制作方法
1、韭菜洗净切小段；生姜去皮切末；胡萝卜去皮切末。
2、鸡蛋磕入碗内，加入面粉，添少许清水，放盐、白糖、鸡精、姜末、韭菜段、胡萝卜末和成面糊。
3、煎锅烧热加入油，轻轻倒入面糊推匀，用中火将两面煎黄即可。
一.脆皮香蕉食材：香蕉100g、鸡蛋1个、面粉适量、油适量
做法：1)面粉放入碗里，打入鸡蛋。
2)加入少量清水，搅拌至没有面粉的小碎粒。
3)香蕉剥皮，切成厚片。
4)把香蕉厚片放入面糊里，裹上一层面糊。
5)锅里放油烧热，转小火放入包裹好面糊的香蕉片。
6)煎至两面金黄即可。吃时可根据口味蘸果酱。
二.香蕉盒子
食材：面粉200g、香蕉两根、葡萄干50g
做法：1)面粉备好
2)用温水和成光滑的面团静置二十分钟，如果揉得好，不静置也是可以滴
3)葡萄干泡涨后捞出
4)香蕉切成小块和葡萄放在一起拌匀
5)面团揉成长条切成剂子。
6)擀成面皮
7)包上香蕉葡萄馅
8)上面再象盒子那样盖上一层面皮捏紧周边
9)电饼铛加热，把香蕉盒子放进去烙熟即可
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