金桔膏为什么有点苦
1、没有去籽 金桔的籽味道是苦的，如果煮之前没有将籽去除，则会带有苦味，这种苦味较淡，一般加多一些冰糖和蜂蜜可降低很多，不影响食用。
2、煮糊了 另外煮好的金桔冰糖味道发苦，就是上述煮过头糖糊了的原因，这种焦糖糊味，少量不影响健康，但过多食用对健康不利，最好再备材料重新做。
金桔柠檬怎么做不苦
1、鲜柠檬和金桔洗干净时，用一小勺盐在柠zhi檬和金桔的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。这样可以把表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全，同时去掉外皮的苦味。
2、把柠檬和金桔用小刀子切成小片，把小片上的籽剔除，不要怕麻烦，柠檬籽和金桔籽会让煮出的金桔柠檬膏有苦味。
金桔冰糖不去籽会苦吗
会，但是这样才会起到化痰的效果。
冰糖金桔的
主料：金桔1000g
辅料：冰糖120g
制作方法：
1.温水加细盐，将金桔搓洗干净
2.去蒂，然后切十字，不要切断
3.加入冰糖腌制一下午
4.放入不粘锅中，开小火慢慢煮
5.过一会儿，金桔中的水分煮出来了
6.继续煮，水分会逐渐减少
7.煮到最后，水分全没了，金桔透明柔软，冰糖汁液浓稠，关火，找个干净的容器盛好，冷藏可以保存2个月没问题
小贴士
1.金桔表皮可能会被打蜡，所以要做冰糖金桔之前，要用温水和细盐仔细搓洗干净。
2.冰糖和金桔腌制一下午，并不会析出太多的水分，但是有这一点点水分就足够了，后面煮金桔的时候，不必再加水，在不粘锅里开小火慢慢煮，金桔会继续析出水分，锅里的水分会越来越多的。
金桔柠檬茶因为材料的特殊性，如果冲泡的时候水温过高就会出现让金桔和柠檬皮中的苦涩物质析出的情况，同时还会破坏维C，这样就会有淡淡的苦味，只需要在冲泡的时候选择40-60℃水温就可以冲泡出完美的水果茶，而且还可以用纯净水冲泡冷藏使用，口感也不错哦。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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