有很多新手妈妈都会特别注意孩子的饮食,她们尤其注重孩子的饮食健康。所以很多孩子喜欢吃的零食,她们一般都亲自来做。随着孩子慢慢长大,他们也会变得特别贪吃,所以学会几种既好吃又容易操作的甜点或者小吃,对于妈妈们来说还是很有必要的。其实好做的甜点或者小吃有很多,比如说薯条,再比如说牛轧糖,再比如说披萨饼。这几种甜点或者小吃都是极易上手,且深受孩子们所喜爱的。
薯条很多小孩子都喜欢吃薯条,但是外面卖的薯条可能添加了太多的东西,所以很多妈妈都不敢买给孩子吃。自己做薯条其实很简单,只需要简单的几步就可以。做薯条需要的食材就是土豆,只需要将削皮的土豆切成大小均匀的长条,然后放水里煮几分钟,捞出沥干水分后沾上淀粉放在冰箱冷冻几个小时。从冰箱拿出来之后就可以直接放在油锅中炸了。炸到两面金黄色就可以捞出给孩子吃了。
牛轧糖牛轧糖是很多小孩都喜欢吃的甜点,这个甜点的做法也极为简单。自己买点棉花糖,准备一些坚果和奶粉,就可以做出美味的牛轧糖。现将棉花糖放在平底锅中融化,融化后撒入奶粉和坚果,然后趁热将它们搅拌均匀。随后放到模具中将它们压实,待冷却后就可以切成块状给孩子吃了。
披萨饼披萨饼的做法也很容易,就是要用黄油和酵母粉和面,和好的面擀成饼状,然后铺上孩子们喜欢吃的酱汁和蔬果肉类,再撒上奶酪碎,放烤箱烤制十五分钟左右就可以了。做出来的披萨饼一定会喷香诱人。
妈妈们如果学会了这几种零食的做法,一定会让孩子胃口大开,不再喜欢吃外面卖的零食。
1~4岁的孩子能做的甜品有红豆酸奶、椰丝绿豆糕、冰糖雪莲、莲子鲜奶露、糯玉米蔬菜团子。
1.红豆酸奶
主料:红豆300克、酸奶适量。
辅料:白糖适量。
做法:红豆清洗干净后浸泡2个小时,红豆泡好后放入锅中,加水没过豆子,大火煮沸。把豆子捞出,倒出沸水,再加入水没过豆子,继续煮沸后转小火焖煮30分钟左右。往锅中加入适量白糖,搅拌均匀,继续焖煮至水干、豆子烂后盛出,放凉后拌入酸奶中即可。
2.椰丝绿豆糕
主料:绿豆250克、糯米粉500克。
辅料:椰丝20克、白砂糖350克、色拉油150克。
做法:绿豆洗干净后用清水浸泡2小时,入锅大火煮开,转小火煨至八九成熟。用勺将绿豆捻成蓉,再加进糯米粉、白砂糖、色拉油,搅打成泥,将2装进容器上锅蒸1小时即可改刀撒椰丝装盘。
3.冰糖雪莲
主料:莲子、冰糖、蜜桔、椰果、菠萝、枸杞。
做法:干莲洗干净子去芯后提前一夜用清水浸泡,将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀,锅里放清水和冰糖,熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状,将冰糖水冲入莲子与水果中即可。
4.莲子鲜奶露
主料:湘莲4克、鲜牛奶50克。
辅料:白糖25克。
做法:将莲子洗干净,放入沸水镬中焯约1分钟,捞起倒入盅内,加开水4克,入蒸笼用中火炖30分钟至六成火念,加白糖6克,再炖30分钟。将镬洗净放在火上,放入75克白开水,加白糖19克。烧沸后先下鲜奶,后下莲子,再烧至微沸即可。
5.糯玉米蔬菜团子
主料:鲜糯玉米1根、胡萝卜半根、香菇2朵、干面粉2汤勺。
辅料:葱末、黑芝麻、盐、鸡精各适量。
做法:将玉米用擦丝器擦成茸,胡萝卜和香菇剁碎。将所有原料放入碗中,搅拌均匀。用手揉成圆形,取一个盘子,盘子底铺上玉米皮,将做好的玉米丸子放在玉米皮上,蒸15分钟。炒锅中倒入适量清水或者高汤,加几粒枸杞烧开,放入适量鸡精,勾薄芡,浇在蒸好的玉米丸子上即可。
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