脆皮肠黑橄榄意面的做法
1.两个番茄加少量水放搅拌机打成酱，一个番茄切丁。黑橄榄、脆皮肠、大蒜、桃子和洋葱切丁
2.锅烧热、放橄榄油，蒜片小火爆香
3.放脆皮肠煎至脆皮肠两面金黄之后，加入洋葱转中火炒香
4.加入番茄炒软，再加入黑橄榄翻炒
5.倒进朗姆酒炒匀，放进香叶，倒进番茄酱烧开并煮制汤汁浓稠，放盐调味，最后撒上桃子丁提味
6.按照意面包装说明把面条煮好，浇上酱汁即可食用
腌制的黑橄榄每天吃多少为宜要因人而异，只是一定要控制食用量，就是少量为宜。腌制的食品，易产生亚硝酸盐，过量使用对身体是有害的。做法：
把嫩橄榄焯熟腌制后，和切碎的咸菜干、空心菜一起加水加盐（其比例是3公斤橄榄，7公斤咸菜和空心菜干，3公斤盐），同放鼎中熬后捞起，鼎中再放入1公斤食用植物油，炒热蒜头茸，再倒入橄榄、咸菜干、空心菜干同炒，调入适量味精即可。橄榄菜一般可存放半年多时间..
乌榄可以用来做鱼，下面是做法。
1，准备材料：把鱼洗净划几刀后用吸油面纸吸干水份，准备香葱段、姜、乌橄榄、蒸鱼鼓油（ 乌橄榄泡软出盐水切碎）。
2，把生姜丝和乌橄榄碎塞进鱼肚，把多余的姜丝和乌橄榄铺在鱼身上。淋上少许油在鱼身上。
3，然后把鱼放入烧开水的锅中蒸10分钟左右，如下图所示的样子。
4，蒸到8分左右时，打开锅盖把盆里的水倒掉些，淋上少许蒸鱼豉油和撒上葱花。
5，然后再放上蒸锅蒸两分钟就可以食用了，下面就是做好的乌橄榄蒸鱼。
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