大理的特色小吃有哪些？_备孕

大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。

雕梅扣肉本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是一道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上图案，再压成菊花的图案，最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月，扣肉一般是选用五花肉，跟雕梅一起蒸制几个小时即能享用，肉制肥而不腻，香甜入味。。

1、在六合巷和市政巷交叉口的南涧小吃（只卖早点）南涧口味 2、在关平路血防所旁边凤凰小区对面那家！（只卖早点)白族口味 3、黑龙桥中丞街上的回族食馆。（全天都卖）回族 4、黑龙桥正阳时代广场的（好像是叫）星星小吃嘎。（卖到下午跌）和龙尾小吃口味差不多。 5、下关3小对面的腾冲小吃（卖到下午跌）腾冲口味。 6、龙溪路和南环路交叉口的老四川饭店（只卖早点、他们家卤面和饺子好吃、）四川口味。 7、泰安路5路车站的苍南小吃（卖到下午跌）白族口味。 1.老州政府现在的蝴蝶之梦旁边那家扒肉饵丝相当不错.卖到没有为止.还有卤肉 2.滇纺桥头那里有家利宾小吃早点.也还是不错. 3.兴国路回族有家早点也是很不错呢.奇怪呢是那跌呢人记性相当好.从来不会端错给你 4.幸福路那个桥头下来.有家回族呢宵夜.也很不错呢. 5.建设路人民公园对面有个小巷巷那跌呢宵夜也好吃, 6.吉昌路那跌有家兴欣小吃24小时通宵.那跌也好吃呢. 7.泰安路那家的烧饵块杨记也好吃呢,现在在电力巷也开得家二号桥那边！水电医院旁边有家回族！味道正宗，料也多！！！价格公道！！

天宝街口的有家巍山粑肉饵丝,4.00元一碗兴国路一条路都是小馆，早点、午餐都有吃。喜欢那里的肥肠砂锅米线、海式包子，还有烤卤。。。。福星路上段，市教育局旁边有家曲靖风味小吃后悔药的早点也很不错哦。建设路，大理饭店和“文房四宝”中间，人民公园马路对面，夜宵摊，回族口味，有饵丝、米线、汤圆等。主要因为附近各种夜生活比较多，所以也比较红火。万花路口，师专下面那家建水烧烤蝴蝶之梦旁边有家巍山呢，卤耳丝相当那个好吃，我和同事经常中午克吃人民路下段广东粥皇和虾米饺也可以推荐一下，他们以前的店面经理是我朋友正阳女人街这边有几家还不错，盖饭坊，红烧牛肉洋芋盖饭是主打。旁边有家东北饺子，但但饺还可以（我喜欢吃里面的虾米和紫菜），斜对面有家丽江小吃，主打东巴炒饭。说道丽江小吃，文化路那家也不错的，旁边有家烧烤，烤牛劲很好吃。

——转自大理拼客网

大理美食有全鸡、火腿鸡杂饵丝、鹤庆猪肝鲊、大理白族酸辣鱼、大理生皮、鹤庆火腿等。推荐如下：

1、全鸡

全鸡是鹤庆白族人的传统食品,几乎将要失传了,是民间的十全大补。大病初愈的病人,生了孩子的妇女,做了手术的重病号,都要给他们炖上一只全鸡。

2、火腿鸡杂饵丝

火腿鸡杂饵丝是以饵块、糍粑、火腿、鸡杂、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱、姜、辣椒粉、甜米酒、熟猪油为材料制作而成的一道菜。

3、鹤庆猪肝鲊

鹤庆猪肝鲊是鹤庆较为有名的食品，它是当地白族人民用来招待贵客和赠送亲朋好友的礼品。鹤庆生产猪肝鲊已有200多年的历史，加工季节一般在冬季。　

4、大理白族酸辣鱼

大理白族酸辣鱼属于云贵菜，主要原料是鲫鱼，口味是酸辣，工艺是炖，难度属于中级。鱼汤味浓且咸，吃到口里又酸又辣，绝无半点腥气，有回味鲜甜感。

5、鹤庆火腿

鹤庆火腿是云南名特食品，因其腿部弯曲，外形圆整，故又名圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久，早在明代就把鹤庆火腿作为纳贡和远销外地的著名特产。清康熙《鹤庆府志》记载：明代嘉靖年间名宦查伟“丰酒肥腿食客”，肥腿就是盘腿。