三尖是小叉子，常用于甜品小食。四尖最常见，作用就是一个进食工具。
十六世纪开始，欧洲人就开始使用叉子吃饭。最开始的叉子是两齿，用来切分大盘的肉，后来三齿叉子又问世。叉子开始是贵族阶层的专属，而普通的农民还是用手来抓取食物的。
四齿的叉子延生于十八世纪，它的出现和意大利面有关。意大利的那不勒国王费迪南二世非常喜欢吃意大利面，于是有一次下令用意式实心面招待外宾。然而，当时的意式面是平民食物，最常见的吃法是用手抓着吃，要有三齿叉优雅地进食，着实有点强人所难。
由此，费迪南二世的侍从，礼仪官斯巴达奇对传统的叉子进行了改进，于是发明了可以轻易卷起实心面的四齿叉。这种四齿确实十分好用的叉子也获得了民众的喜爱，在普通人家的餐桌上也慢慢普及开来。
传统的西餐水果叉只是一个大方向，他们说的勺子开口叫叉勺，是现代人改良的餐具，并没有约定俗成的固定用途。
吃水果的没什么高贵的名字，就叫水果叉而且形状多样，你说的“2个齿”我猜应该是这样的，
双翅水果叉
大体上就长这样吧？双齿叉，扁的圆的、大的小的都有，小个的吃水果、大个的烤肉用。如果甜点有硬质的、不适合用勺子的，也会用到这种叉子，总的来说特点就是“小”。
=====其他的=====
西餐礼仪就不发了，不同国家习惯不一样，普遍大家发的都以英国绅士礼仪为模板魔改的版本，只有参考意义，下面说一些通用的吧：
有时候会看到一排叉子，大中小分三种而且都是三齿的，大个的叉主菜用、中等的叉头盘和其他沙拉、小个的叉水果丁和小甜点（一般甜点都给平勺，看情况）
如果每人都有各个菜品的专用工具，那么上菜时菜盘里的特大号叉子是公用叉，一般是用公用叉固定住菜品 用自己的刀切下来 用公用叉放到自己的盘子里 最后用自己的餐具送入口中，也就是说自己的叉、勺是不能接触公用食品的，即便切下来后，在公用盘子里也属于公用食品，谁吃谁用公用叉送到自己盘子里。（这就是英国绅士改良版的餐桌礼仪，因为...传统的英国绅士是有佣人操作公用叉、公用刀，切好食物放到自己盘子里的，主宾有私人佣人，从宾有公用佣人，现在都不搞那一套了）
一些特别的场合，每人会给各式叉勺各两只，一般是同一道菜用一只预防串味，用完之后放回原位即可
对于年龄还小的宝宝，身体发育还不完全，身体抵抗力和免疫力又比较低，相比成年人的的消化系统也不健全，但是妈妈还是想给宝宝补充营养，促进小孩子的快速发育。众所周知，水果含有丰富的营养和众多的维生素，而用水果做成的水果泥可以让宝宝的肠胃消化，所以水果泥就成了很多妈妈做辅食的原料，本文就简单介绍下宝宝吃的水果泥应该怎么做。一般对于宝宝来说是没有办法食用一些形状太大的梨，所以很多妈妈会制作成泥状，但是梨泥要如何做的好吃又营养又是摆在妈妈眼前的一道难题了，梨泥怎么做给宝宝吃呢?相信很多妈妈都想要了解，所以我们就为妈妈介绍一下制作的方法。
梨泥怎么做给宝宝吃制作方法：
一、选择新鲜、成熟的梨，用水洗净后去掉果皮，把果肉切成小块，或直接捣碎放入碗中(先去果核)，然后用汤匙背挤压果汁或者用消毒纱布挤出果汁，也可用榨汁机取果汁。
二、煮水果。将水果用刀切成小块，放入沸水中，盖上锅盖，煮3分钟至5分钟即可。
三、挖果泥。4月至5月大的婴儿即可吃果泥。先将水果洗净，然后用小匙刮成泥状。最好随吃随刮，以免氧化变色，也可避免污染。1岁大的幼儿可以吃多种水果，但要注意水果必须洗净、去皮，吃葡萄、樱桃等小而圆的水果要特别小心，警惕发生呛噎、窒息危险。妈妈要注意宝宝吃果泥还要注意一些问题：婴幼儿吃水果最好安排在喂奶或进餐后，因为水果含糖比较多，奶前或餐前食用会影响正餐进食量。煮一煮不易过敏菠萝中含有菠萝蛋白酶，会引起皮肤发痒、潮红等过敏症状。因此，菠萝的正确吃法是先将果皮去掉，然后切成片放在1%—2%的盐水中浸泡20分钟或者加热蒸煮。经过这样处理后的菠萝不仅变得更加甜美，还把菠萝蛋白酶都破坏了，这样就不会发生过敏现象。有的孩子吃芒果后嘴唇红肿。原来鲜芒果易引发口唇部位的接触性皮炎。家长为婴儿添加水果辅食时，要遵循“由少到多，由简到繁”的原则，建议家长给婴儿喂食最常见的水果，如香蕉、苹果、橘子、梨等，不要给孩子挑选稀有的、少见的进口果品，这样有助于减少过敏症。
苹果和香蕉果泥怎么做
苹果泥：
1、原料：苹果一个。步骤：1)用清水将苹果洗干净。2)将果皮削干净，剔除苹果籽，一定要剔除干净。3)将取出的果肉磨成泥状。功效：由于苹果中含有丰富的维生素，纤维素和果胶，纤维素可以缓解宝宝便秘的症状，而果胶是可以缓解轻度腹泻。所以，食用该果泥有帮助小朋友缓解便秘或是腹泻。香蕉泥
2、原料：香蕉一根。步骤：1)剥掉外皮，取出果肉。2)用勺子将香蕉肉压成泥状或是用勺子小心地刮成泥状。功效：多种膳食纤维对孩子肠胃有益处，让小朋友的肠道“动起来”，更有助于消化吸收。
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