日本最著名的就是寿司，而像一些生鱼片还有海胆海螺，都是属于日本寿司当中比较常见的食物。所以从中我们也可以看出日本人并非是不敢吃海胆，只是海胆的数量实在是太多了，而且海胆的存在也影响到了其他的海洋生物。海胆的数量一直都在猛烈的增加，海胆在海里面主要是吃海藻长大的，但是海胆把所有的海藻都吃完之后，鲍鱼和海螺就没有食物可以吃了，所以说这也会导致整条生物链被破坏。
再加上泛滥成灾的海胆，口感并不是特别的好，所以说很难卖出一个高价。当地的渔民也是因为海胆泛滥成灾，影响到了自己的收入，导致捕不到鱼，捕不到一些比较昂贵的海洋生物。除此之外当地相关部门表示会在14个地区用两年的时间去处理海胆，要让这些海胆一个不留。
在我们的心目当中，海胆是一个非常不错的食物，像小编都没有吃过海胆，很多的人都觉得海胆的口感是非常不错的。而且所有国家的海胆价格卖的都并不是特别的便宜，可是当海胆泛滥成灾之后，就会导致海胆的品质并不是特别的好，免费送给别人吃，别人都可能不会使，因此这也影响到了日本很多人的收入。不过当地似乎已经有了驱赶海胆的一个方法，相信不久也能够看见成效。
海胆多少钱一个
海胆如果按斤卖的话
从60元到600元不等，因海胆品质不同，价格差异很大
中等品质的大连海胆 一般在45块钱左右1斤
广东的海胆价格 大概是8元1只
国内的海胆 单只价格 一般在5-20元不等
望采纳
世界上最贵的海胆排名
马粪海胆、虾夷马粪海胆。
1、马粪海胆是海胆中最贵的，这种海鲜的营养价值非常的高，含有丰富的蛋白质和各种营养成分。外国人对马粪海胆的吃法一般都是生吃的，尤其是在日本，韩国这两个国家的人们对海胆的吃法更是直接生吃的，或者是做成寿司吃，价格在100一个。
2、虾夷马粪海胆是海胆的种类中最大的，如今市面上野生海胆的价格可是达到了800块钱一只。
黄金海胆和马粪海胆哪个贵
黄金海胆贵。现在海鲜市场的价格黄金海胆一斤是300元，因为它比较稀有，所以贵，而马粪海胆150元一斤，是比较常见的一种海胆。
海胆多少钱一斤
海胆在按颜色区分,比较常见的有黄海胆和黑海胆两种
现在是夏季黑海胆非常肥美,烹调方法也有生吃和熟吃之分
如果你可以吃生的,建议你尝试一下,加点一品鲜和少许辣根就可食用
如果熟食,可原壳蒸,蒸蛋,瓦糕,调羹,上汤等吃法
价格应该是50元---100元每斤,价格主要看饭店的档次
我们小店的价格是68元每斤,每只的重量大约是0.4斤---1.1斤
另外海胆的营养价值很高,特别是婴幼儿食用营养很好。
以上文字搬运自2009年网友在百度知道的回复。
30一斤的海胆肉能吃吗海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵（黄）或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。例如，将海胆卵和肉类、芦笋、蛋品混合煎炒，便成为一款鲜美可口的上乘菜馔；而利用海胆卵汤泡面条，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。如果将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特。更高档的食法还有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤等多种名贵菜式。在广州、厦门食肆上，大都把海胆用于清蒸。其制法是：先用锯把海胆壳顶端锯开一个切口，然后从切口中注入适量蛋浆，与壳内的海胆卵拌匀，原个蒸熟，可谓地道的原汁原味。此种吃法，老少咸宜。
海胆还具有较广泛的药用功能。它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名就叫“海胆”。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。我国很早就有海胆药用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用。”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等；同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。
然而，并不是所有的海胆都可以吃，有不少种类是有毒的。这些海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多。例如，生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆，它的粗刺上有黑白条纹，细刺为黄色。幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带，闪闪发光，在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤，毒汁就会注入人体，细刺也就断在皮肉中，使皮肤局部红肿疼痛，有的甚至出现心跳加快、全身痉挛等中毒症状。
三亚第一市场。以下是三亚物价局给出的海鲜价格
发布单位：三亚市物价局 执行日期：2016年1月25日
种类 海鲜品名称 计量单位 海鲜排档最高销售价格 备注
鱼类 海鲤 元/500克 89
白星笛鲷鱼（星点笛鲷） 元/500克 89
尖吻鲈鱼（金目鲈） 元/500克 89
青石斑鱼 元/500克 101
褐点石斑鱼（老虎斑） 元/500克 196
鳃棘鲈鱼（蓝东星斑） 元/500克 251
鞍带石斑鱼（龙胆石斑） 元/500克 109
千年笛鲷鱼（川纹笛鲷） 元/500克 83
鲨鱼（条纹斑竹鲨） 元/500克 208
花尾胡椒鲷鱼（黑包公） 元/500克 76
海鳗鱼 元/500克 96
卵形鲳鲹（白鲳鱼） 元/500克 89
眼斑拟石首鱼（斑点尾鲈/银鱼） 元/500克 89
军曹鱼（海干草） 元/500克 76
青鹦哥鱼（青衣鱼/采眉鱼） 元/500克 208
漠斑牙鲆（多宝鱼） 元/500克 89
尖翅燕鱼（燕鱼） 元/500克 96
螺贝类 波纹巴非蛤(芒果螺) 元/500克 99 大:12-19个左右/斤
波纹巴非蛤（芒果螺） 元/500克 48 中:20-25个左右/斤
波纹巴非蛤（芒果螺） 元/500克 29 小:26-35个左右/斤
紫蛤（排海螺） 元/500克 36 大:15-20个左右/斤
紫蛤（排海螺） 元/500克 29 小:21-30个左右/斤
黑 口 螺 元/500克 19
密肋粗饰蚶（三湾螺） 元/500克 24
斑纹厚大蛤（面包螺） 元/500克 61
丽文蛤（海白螺） 元/500克 12
钝缀锦蛤（沙包螺） 元/500克 48
黄边糙鸟蛤（鸡腿螺） 元/500克 73 陵水产
黄边糙鸟蛤（鸡腿螺） 元/500克 73 本地产
红口桶螺（红口螺） 元/500克 73
方斑东风螺（花螺） 元/500克 99 大:30-40个左右/斤
方斑东风螺（花螺） 元/500克 88 小:50-60个左右/斤
华贵栉孔扇贝 元/500克 36
栉江珧（带子螺） 元/个 17
紫海胆（海胆） 元/个 24
青蛤（七彩螺） 元/500克 24
牡蛎（生蚝） 元/个 10 5个左右/斤
瓜螺 元/500克 88 大:2斤左右/个
瓜螺 元/500克 77 中:0.5-1.9斤左右/斤
杂色鲍（九孔鲍） 元/500克 198 大:8-10个左右/斤
杂色鲍（九孔鲍） 元/500克 168 中:11-15个左右/斤
杂色鲍（九孔鲍） 元/500克 139 小:16-20个左右/斤
象拔蚌 元/500克 243 大:1.5斤左右/个
象拔蚌 元/500克 110 小:10个左右/斤
竹蛏 元/500克 88
花甲螺 元/500克 73 本地产
花甲螺 元/500克 68 外地产
墨鱼（乌贼） 元/500克 88
虾类 中国龙虾（青龙虾） 元/500克 367 大:2斤左右/只
中国龙虾（青龙虾） 元/500克 335 中:1.5斤左右/只
中国龙虾（青龙虾） 元/500克 341 小:1斤以下/只
锦绣龙虾（花龙虾） 元/500克 479 大：2.0斤左右/只
锦绣龙虾（花龙虾） 元/500克 431 中：1.5斤左右/只
锦绣龙虾（花龙虾） 元/500克 341 小：1斤以下/只
澳洲龙虾 元/500克 205 大：2斤左右/只
澳洲龙虾 元/500克 182 小：1斤左右/只
刀额新对虾(麻虾) 元/500克 188
南美白对虾（基围虾） 元/500克 55 30-40尾左右/斤
虾蛄(濑尿虾) 元/500克 343 0.5斤以上/尾
虾蛄(濑尿虾) 元/500克 222 带膏大：8尾左右/斤
虾蛄(濑尿虾) 元/500克 163 无膏：10尾左右/斤
花对虾(大对虾) 元/500克 367 大：4-6尾左右/斤
花对虾(大对虾) 元/500克 341 中：8-10尾左右/斤
斑节对虾 元/500克 367 大：4-6尾左右/斤
斑节对虾 元/500克 341 中：8-10尾左右/斤
蟹类 红花蟹 元/500克 290 大：1.0-1.5斤/只
红花蟹 元/500克 236 中:0.6-0.9斤/只
红花蟹 元/500克 193 小：0.5斤以下/只
青花蟹 元/500克 173 大：2-3只左右/斤
青花蟹 元/500克 154 中：4-6只左右/斤
兰花蟹 元/500克 173 大：2-3只左右/斤
兰花蟹 元/500克 135 中：4-6只左右/斤
卷折馒头蟹(馒头蟹/面包蟹) 元/500克 61 2只左右/斤
红星梭子蟹(三点蟹) 元/500克 116 大2-3只/斤
锯缘青蟹(膏蟹) 元/500克 173 特大：1-1.5斤/只
锯缘青蟹(膏蟹) 元/500克 135 大：0.5-1斤/只
锯缘青蟹(膏蟹) 元/500克 116 中：0.5斤以下/只
锯缘青蟹(肉蟹) 元/500克 106 大：0.8斤以上/只
锯缘青蟹(肉蟹) 元/500克 92 中:0.4-0.7斤左右/只
珍珠蟹 元/500克 218
说明：1、以上价格为海鲜排档当日执行的最高销售价格。
2、价格举报投诉电话：0898-88273400或12358、12345政府热线
3、温馨提示：旅游旺季，海鲜品供需矛盾大，价格高，消费需谨慎。
4、以下为海鲜加工费
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