爱吃麻辣烫的人，喜欢的无非是入口那一瞬间溢满味蕾的满足感。面筋、莲藕、魔芋、海带、豆腐、油豆皮、猪血、土豆...全都是最熟悉的食材，下锅一涮一烫一捞，一碗“私人订制”的麻辣烫就端上桌了。
各种食材不同的口感混合在一起，风风火火吃完一大碗下肚，再来一口冰饮，真是赛过活神仙。
不过，有一样配料是一定不能少的。 午餐肉。
以前在学校里的时候，因为熬夜睡得晚，下午上课总是中午才起。匆匆忙忙赶到教室已经来不及吃饭，所以总是叫好朋友帮我打包一份午饭。别的倒是不记得了，就知道她带回来的午餐肉特别好吃，香而不腻，回味无穷，像小时候的味道。
我每次问她，这午餐肉哪里买的下次我也去。她总是笑笑，说我帮你带就是。
后来毕业，她去了另一个城市，联系也渐渐少了。偶尔在微信上，互相吐槽一下老板加班不给工钱，抱怨一下身边的渣男什么的。有一次，加班完独自去吃麻辣烫，突然想起了她，索性干脆给她打了一个电话，聊着聊着，我玩笑似的问了一句，说实话，当时你打包的午餐肉，怎么就那么好吃呢？
她突然低下声来，认真地说，你真想知道么？
我说，是。
她说：因为那家骨汤麻辣烫的汤底是用鸡架和牛棒骨熬制而成，满满的都是胶原蛋白和钙质，鲜香适口。而辣汤里的油则是自家精炼而成，炒制的时候同时选用葱、姜、蒜、桂皮、花椒、香叶、干椒、草果、大料、白芷、灯笼椒等各种香料，根据不同辣度选择不同的辣椒组合。牛肉选用认证特级肥牛，就连猪血都采用鲜猪血制成....所以，午餐肉才这么好吃。蛤蛤。
蛤蛤。
恩段子编完了现在开始做广告
位于Montery Park的H.O.T骨汤麻辣烫，主打的是成都麻辣烫。之前小分队举办的“食神”挑战赛，去他们家挑战的人数是最多的~
各种配料选择种类丰富而且分量还挺足，一个人点上4、5样配料，就已经是满满一大碗啦。
原味骨汤汤鲜味美，真的是高汤来的。不爱吃辣的朋友们一定得试试~
各种食材在高汤里烫过之后，饱饱地吸满了汤汁和辣油，一筷子夹起再去干碟里一蘸，那才是真正的“一口香”呢。
除了招牌的麻辣烫之外，他们家的每小吃都各有特色。
椒盐鲜鱿香酥弹牙~
二刀白肉香辣可口
干锅香辣入味，主料还可自选双拼~
肥肠粉小小一锅正正好，看到就想唆一口
现在午餐时间（下午3点之前）到店就餐， 只要出示学生证，就送一杯免费饮料哦~
对了，不少人吃过他们家麻辣烫之后，都说汤底特别赞。老板娘说，干脆开卖底料得了。秘制牛油麻辣火锅底料$10一份，每份都要师傅精心配置，想购买的话，记得提前电话预约~
牛肉丸有弹性是因为里面加了肉弹素。麻辣烫里的牛肉丸没有弹性可能有两个原因
要么是肉太多了，没有放肉弹素
要么就是肉的质量太差了，连肉本身的那么一点点弹性都没了
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