一、状态不同
1、蛆：蛆是昆虫，会动，是活物。
2、辣椒胚芽：辣椒胚芽是植物器官，是死物，不会动。
二、形态不同
1、蛆：蛆有头有尾，前后粗细不一致，质地偏软。
2、辣椒胚芽：辣椒胚芽前后一样粗，质地偏硬。
三、身体不同
1、蛆：蛆是一条完整的整体，蛆会扭动身体。
2、辣椒胚芽：辣椒胚芽呈半圆形，中间部分有分线。
萌发过程：1、辣椒种子的胚根首先突破种皮，向下生长，形成主根。
2、胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽或胚芽连同子叶一起推出土面，胚芽伸出土面，形成茎和叶。
3、子叶随胚芽一起伸出土面，展开后转为绿色，进行光合作用，如棉花、油菜等。
4、待胚芽的幼叶张开行使光合作用后，子叶也就枯萎脱落。一株能独立生活的幼小植物体也就全部长成，这就是幼苗。
辣椒一般在 20℃左右就能正常生长，开花结果。25~30℃的温度最有利于辣椒种子发芽及幼苗生长。当温度在15℃以下，30℃以上时,辣椒种子的发芽率就会降低。当温度在10℃以下，40℃以上时,辣椒种子基本上就不发芽。25℃时发芽需4~5天，15℃时需10~15天，12℃时需20天以上，10℃以下则难以发芽或停止发芽。
农民在种植辣椒时应注意天气预报，管理好苗床和大棚，注意苗床和大棚内的温度变化，给辣椒种子创造一个有利于发芽的环境，才能有效提高辣椒种子的发芽率和苗齐苗壮。
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