不过我还是用生姜比较好，比如很多菜里你可以切成大片大块的姜，只要它的味道，然后出锅前把它挑出来！
生姜粉毕竟是人工生产的，里面会含有一些添加剂（最起码是有防腐剂的），所以我不觉得它有多安全！
如果你是做饺子馅用的话，可以提前泡一些葱姜水，倒进去就行！
再者，姜是有药用的，而生姜粉就失去了药用价值了！
1.生姜：除炮制药材外，以除风邪（即受菌体感染如感冒前的症侯），为呕家圣药即生姜正呕吐的效能。如妊娠呕吐等。
2.干生姜：治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜则可避免受到湿气、山中瘴气的侵袭。
3.干姜治体虚常於寒冷时引起胃痛。
4.炮姜：即干姜炒黑，姜的性能改变，可止痛、止痛、止血，所以民间上生产后的妇人，常服生化汤，其中含炮姜，就是这个意思。
5.其他如姜皮可以利水、消肿。
6.临床上，姜对於消化不良、腹胀、提神、风湿痛、下痢及解有毒植物半夏、乌头、闹羊花的毒性，针灸隔姜灸可使内毒外发，又腋下狐臭、皮肤癣类均可用姜汁频涂。
姜的每一种状态，所起的作用都不同，所以建议还是用天然的东西比较好！
黑木耳炒生姜可以去寒 但不可以多吃哦 热气主料
黑木耳
200g
辅料
姜
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
1.黑木耳，姜洗净
2.都切成丝
3.锅里放入油，油热放入黑木耳炒香
4.在放入姜丝拌炒
5.起锅前放入盐，鸡粉就可以了
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