可以做：
1）豆腐、鱼头、酸菜
2）豆腐、鱼头、芫茜
3）川芎、白芷、鱼头
前面两种可以再加西红柿，相互搭配增减都可以，不用煮太久，营养丰富。
后面第三种水放多点，煮个把两个小时，也可以适当放点天麻一齐煮，有行气活血、驱头风等作用。
鲫鱼煲鱼汤好喝，其肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。做法如下所示。材料：鲫鱼1条，嫩豆腐100克，姜丝2克，蒜末1克，盐2勺，香菜适量，葱花适量。
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火正反两面煎；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
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