切片猪肉
韭菜
绿豆芽
（加入胡萝卜和洋葱等更好）
调料酱：
一大勺蒜末+熟芝麻+2大勺酱油
适量白糖 2大勺味林（一种混合调味液，没有请用适量糖稀和料酒和少量的醋）
2大勺韩国辣椒酱 依个人口味加入食盐
少量香油
肉片中倒入调料酱拌好。
加入蔬菜拌好后放置5分钟。
锅烧热，倒入2大勺香油，把拌好的肉和蔬菜放进锅里，中火炒熟即可。
黄豆芽是可以和红烧肉一起炖的，而且炖出来以后他可以很好的去剪红烧肉的腻，而且还会使红烧肉变得特别美味；新手在家制作的时候，只要画好调料，加入葱，姜，蒜，香料，还有料酒这些，然后放入生抽，蚝油，把红烧肉和黄豆芽放在锅里一起焖，然后焖大概半个小时左右，做出来就会更加好吃。先吃瓜果类素菜，然后是荤菜，最后才吃叶子菜。先放可以增鲜的食材，比如豆芽、香菇、香菜等，再放荤菜，而素菜放在最后。
吃火锅时先吃点土豆等素菜，然后再吃一点米饭，这样摄入的膳食纤维多点后，也就能增加饱腹感，能少吃点肉，少吸收脂肪和胆固醇等。先涮素菜能巧妙避开火锅里过多的嘌呤，对人体更健康。
扩展资料
就餐方式
喝汤要趁早，火锅汤虽新鲜美味，但是火锅汤煮的越久其含有的烟硝酸盐含量就越高，对人体的危害也越大，所以，想来上一碗火锅汤要趁早喝；
食材要煮熟，很多人喜欢将肉片、蔬菜稍微涮一下就开吃，这样很容易将食材中残留的寄生虫卵带入体内，影响健康；
食量要适中，最好吃前喝一杯果汁，此举既能促进肠胃蠕动，又能产生饱腹感，减少食量；
食材稍凉再入口，刚从火锅中捞出的食材温度较高，立即送入口会烫伤口腔和食道，所以不要吃太烫的食物。
参考资料来源：人民健康网-火锅究竟该怎么吃？
参考资料来源：人民网-教您如何健康吃火锅
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