生蚝一次吃几个合适
1、生蚝每天100-150克合适，患有急慢性皮肤病的人不要吃。脾胃虚寒，慢性腹泻，便溏者不要多吃。
2、过多食用会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃。这个东西胆固醇含量高，三高人群最好离它远一些。而且海鲜一般都属发物，吃多了弊大于利，为了自己的身体，建议不要暴食。
3、蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其得其反，引起副作用。生蚝中因其含有两种破坏力极大的病原体：罗病毒和霍乱弧菌。如果吃过多的生蚝诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。
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生蚝怎么吃
在高级的西餐厅，如果拥有一位亲自为你打开生蚝的贴身服务人员，将是品尝生蚝的最佳境界。即使没有这样的服务，不过有机会还是要看看厨师开生蚝的过程。
第一步：清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净。
第二步：找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断。
第三步：打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来。
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食用生蚝的注意事项
1、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。
2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。
3、同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。
4、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。
大个的6-7只新鲜生蚝。每个大约是十几克。
以中等大小的生蚝为例，一个生蚝的净重大约为150克左右，里面的可食用部分大约只有50克左右，10个生蚝的可食用部分重量大概在500克的样子。
生蚝中含有丰富的蛋白质、胆固醇等，一次吃500克其实不太好消化。 但是如果本身消化能力好，而且没有肾病、痛风等问题，只要吃的生蚝干净、新鲜、煮熟了，那么偶尔一次吃了10个生蚝，也不会有什么不适。但就算这样也不要经常这么吃。
生蚝一天吃多少为宜：
生蚝属于海鲜荤腥类食物，且富含蛋白质、胆固醇，吃多了容易消化不良，而在《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》中建议每日食用50-100克左右的鱼虾就能够满足营养需求了，因此建议一天吃生蚝肉100克左右，大约是2-3个中等大小的生蚝。
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