藤椒油更麻一些。
藤椒油和麻椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。
藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色(或说青色)，花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色。
扩展资料
藤椒油用法
1、凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。 面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。
2、在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以
3、在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。
锅中放菜油，油温四成热时放进青花椒，小火炸至闻到花椒香味时，放进干辣椒同时炸（小火）辣椒一变色马上关火，把油倒进碗里就好啦。这样炸出的青花椒油是很麻很麻的。你试试就知道啦。只要注意火候，你会一次就成功的。祝你成功！欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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