茯苓饮怎么做？

茯苓的做法

茯苓

【别名】：茯苓个、茯苓皮、茯苓块、赤茯苓、白茯苓、茯菟、伏灵、松腴、不死面、云苓、松薯、松苓、松木薯

【食量建议】：煎汤，10~60克

【适宜人群】：一般人群均可食用

【禁忌人群】：肝肾阴虚者慎服

鲫鱼生地土茯苓汤的做法

1.鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净；锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄

2.  锅中加入4碗水，约1000毫升左右。大火煮开

3.将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片

4.生地和土茯苓，蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅

5.大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右

6.  最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即可

菜品特色

入夏后人们常感到湿热的困扰，广东一带常选用鲜生地鲜土茯苓煲鲫鱼汤。生地能清热凉血、养阴生津；土茯苓能解毒利湿、消炎散结，而鲫鱼有补益利水，且鲜美可口的作用，常喝此汤能清热凉血、解毒利湿。这道汤在广东是夏季最流行的清热解毒凉血的药膳汤品，连医师也极力推荐。生地和土茯苓可以用鲜品代替，如果买不到鲜品可以去药房购买炮制过的生地和土茯苓。很多人无法接受汤中有中药的味道，但这两种药膳成分，因为有鲜美的鲫鱼和蜜枣的中和，煲出来的汤口感很清凉，丝毫没有中药的味道。如果是夏季血热、湿毒引起的湿疹皮炎、皮肤瘙痒等症，常喝此汤还有辅助治疗的功效。

1 四物汤标准配方

组成药物：熟地黄12克，白芍9克，当归9克，川芎6克。

熟地，生地养血滋阴填精，当归补血活血调经，白芍补血养肝敛阴和营，川芎活血行气开郁。四种药物相配，滋阴不腻，温而不燥，营养调和，补血活血。

四物汤标准配方

2 四物汤的具体做法

将四味药材放入凉水内浸泡半个小时以上，待药物泡软，然后放入锅中加水烧开，再转开小火熬出汤汁，将残渣滤出，再次倒入锅中，倒进三碗水，煮成一碗水，将两次的汤汁混合在一起，分成两碗趁热服用也可以将四物汤与鸡肉，猪肚，排骨一起炖煮，或者在四物汤中加入红枣，党参一类的药物一起熬煮。

四物汤的具体做法

3 不同体质人群喝四物汤方法不同

寒性体质喝法：在煮四物汤时加入茯苓，红枣，白扁豆，红枣性温，适合调理寒性体质。

热性体质喝法：在煮四物汤时注意用生地，加麦门石和天东一起煮，生地性凉，有退火兼补血功效。

血虚体质喝法：在煮四物汤时加入黄精和党参，这两味药材同时补血补气。

气虚体质喝法：在煮四物汤时加入党参，茯苓，党参补脾益肺，促进红血球生成，茯苓可以健脾补气。

不同体质人群喝四物汤方法不同

4 喝四物汤要注意什么

喝四物汤调理身体时应注意，不同的症状在药材的用量，材料上都要注意进行调整血热的人群要减少川芎用量，虚寒体质人群用熟地，热性体质用生地，有口干舌燥不适现象时可加入玄参，有贫血现象可以加入红枣。

5 四物汤喝法不同功效不同

生地，川芎各10克，当归香附各15克，白芍12克，茯苓18克，甘草8克等用水煎服，每日喝一剂，可以改善月经不调。

将50克熟地，白芍，当归，川芎，桂圆肉各50克，牡丹皮，天麻，僵蚕，全蝎，甘草各10克，炒枣仁，石决明各50克，蜈蚣两条一同用水煎服，每天一剂，可以改善神经性头疼。

将当归2两，熟地二两，白芍5两，川芎2两，红枣2两，用一大锅水浸泡30分钟后用大火煮滚，再转小火煮两到三个小时，放入适量玫瑰花，再转小火煮五分钟关火，放置温热后饮用，有助于补血活血，补充月经时消耗的阴血，并且有补脾补气的作用。

四物汤喝法不同功效不同

6 喝四物汤要注意什么副作用

四物汤是一味补药，具有温燥性质，对于热性体质或内热较大的人来说，服用容易上火长痘，熟地，当归对一些肠胃功能不好的人来说容易引起腹泻。所以这类人群在服用四物汤之前一定要对原药方进行相应调整，来预防副作用发生。

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