在2012年的时候，连江黄岐就有渔民捕获了一只130斤的黄瓜鱼，2015年3月，同样是连江定海村，有域名捕获一只80公斤的野生黄瓜鱼，同样价值在400万人民币左右。福州平潭的渔民同样钓到140斤重的黄瓜鱼，有人开价450万，该渔民都不卖，不仅仅是在福州，2016年，在泉州，有一渔民捕获了重26.3斤的野生黄瓜鱼最终卖出了67.5万的天价。
因为随着现在环境的污染，现在的黄花鱼想要纯天然无污染的东西都会比较贵。
由于现在大多数水质由于工业原因而受到污染，因此大多数野生鱼类的生长具有更好的水质，更少的污染和相对较高的价格。野生黄花鱼是纯天然植物，污染少，营养比人工养殖高。
黄花鱼生活在东海，因鱼头中有两块硬石故而也称为鱼脑石或者石头鱼。鱼肚中的白色游泳膀胱可用作鱼胶，具有止血作用可预防出血性紫癜。
黄花鱼分为大红假单胞菌和多生假单胞菌，它们是中国四种主要海洋物种之一。大黄鱼也叫大县鱼，金龙鱼，黄瓜鱼，红瓜鱼，黄金龙，大王鱼和大黄鱼。小黄鱼也叫李子，李子鱼，小王鱼，小县，小春鱼，小黄瓜鱼，厚鳞鱼和花鱼。所有这些都属于黄花鱼。
黄花鱼曾经是中国重要的经济鱼类之一，是中国的特有物种。从北部的黄海以南，经过东海和台湾海峡，到南部的南海，在雷州半岛的东部广泛分布。这种鱼是一群游泳的温暖鱼类，通常栖息在水深60米以内的中层和下层。大花假单胞菌的生殖季节包括春季和秋季。
在繁殖期间，鱼群从越冬地区分批迁移到近海。作为一种有价值的经济鱼类，大型黄花鱼长期以来一直受到消费者的青睐。但是，由于过度捕捞，资源受到严重破坏。
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