1具有浓烈的“屋”的情结的
琼海人 房屋，作为栖身之地，占一个人一辈子财产的绝大部分。对于琼海人来说，屋是家园、家庭的象征，是人生价值的外在表现。琼海人浓烈的“屋”的情结，一是表现在其日常方言中。在操
海南方言的海南人当中，在日常用语，使用“屋”字的频率以琼海人为最。比如，北方方言说“看家”，琼海人则说：“看屋”。北方方言说：“盖房”，琼海人叫“做屋”或“起屋”；北方方言叫：“维修房屋”，琼海人叫“整屋”；北方方言说“左邻右居”，琼海人叫“屋旁屋边”“上屋下门”；说一个人有房有产，叫“有屋有头”；没有房产，叫“无屋无头”。北方方言问人家：“你家在哪里？家里还有什么人？”，琼海人则问：“你屋屋在处？你屋还有乜人？”。北方方言：“你整天猫在家里！”，琼海人则说：“你一日到晚蹲在屋！”。北方方言：“我哥哥在家种田。”，海南方言：“我屋哥在屋做农。”北方方言说“我家人”“你家人”，琼海人则说“我屋人”“你屋人”；——在这里，“屋”字是作“家”字使用。北方方言说“我的妈妈”“你的妈妈”；琼海人则叫“你屋妈”“我屋妈”，对家中其他人同样如此称呼；北方方言“俺家”“别人家”，琼海人则叫“俺屋”“人屋”；口语中，琼海人称某单位苛部门往往在其名称之前加上“屋”字，如“财政屋”“税务屋”…… 琼海人“屋”的情结的外在表现之二：大凡上年纪的老年人，即使孤身一人，也要固守家园，固守在客厅断气归天的传统观念。如果是在外面断气，那就成了孤魂野鬼，以后得请“三父公”来做佛招魂，才能上灵位，与列祖列宗 平起平坐，以接受在世亲人的祭拜。 2琼海人温柔敦厚、海纳百川 在琼海的传统文化中，一般没有排外意识。正如广东人把广东以外的人都叫“北方人”一样，琼海人把海南岛以外的人都有叫“大陆人”。琼海境内，绝大部分是汉人，琼海人知道，他们的祖先都是“大陆人”，只有黎、苗族才是本地人。琼海虽地处边陲，但普通话普及率比广州还要高。各县市、各乡镇里，无论你是哪里人，只要你开口讲普通话，只要他（她）会讲普通话，大都用普通话，热情地回答。解放初期，当本地人热情友好地用海南话与外地人交流时，外地人往往尴尬地摆摆手“不懂话！”。于是，“不懂话”便成了外地人的代名词。对于那些离乡背井、飘泊打工者，其他地方，不知从何时何地开始，北方方言便有了一个群体名词——“盲流”。正如宋丹丹在小品《超生游击队》中的一句台词“盲流与流氓，有什么两样？”，的确，当人们说起“盲流”这两个字时，目光里流露的是一种鄙视的表情。 在琼海，也不知从何地开始，对于所有的大陆民工，无论年龄大小，不管当面背后，男的叫“陆哥”，女的则“陆妹”。与“盲流”称谓相比，“陆哥”“陆妹”是多么亲切的称呼！别看一个小小的称呼，这当中体现了琼海人对这些浪迹天涯者的同情，也表现了海南人善良、宽厚的本质。 在琼海人观念中，英雄不问出处，比如在人称方面，不但对父亲、父辈称“爹”，对那些腰缠万贯的大款、还是终日劳作的农民、站三寸柜台的商人，只要是男性公民，只要有一定岁数，统统称为“爹”，如“柴工爹”（即木匠大叔）、“剪毛爹”（理发匠）、“做海爹（渔民）……，这个“爹”字并没有瞧不起的意思，琼海人兼容并蓄、海纳百川的人格特征可见一斑。 3琼海人爱“装罗”、讲“人情面皮” 琼海人，把讲究穿戴，叫“爱装罗”；把外表洒脱、穿着得体，叫“色水”；把爱打扮、讲体面，摆阔气，叫“装色水”。把失体面，叫做“败色水”。琼海俗语“吃在面，穿在身”。即使在那吃不饱穿不暖的年代里，即使在家时，在干活时穿的是“新三年、旧三年缝缝补补又三年”的破衣衫，但男女老少，都有一套过年过节或是访关拜友时才只出来穿的体面衣服。 琼海民风纯朴，大凡“亲家”“做过月”“做屋”“做生日”“嫁闺女”“做对岁”等，都要“做酒”以庆祝，而亲戚朋友都要送上贺礼或贺金，琼海人把这种贺礼贺金叫“做人情面皮”或“面皮”。既然是事关面皮之事，即使家徒四壁，囊中羞涩，举债也要礼。如出嫁的闺女生孩子特别是第一胎时，娘家再穷，为了面子也要做一担分送闺女婆家四邻五舍、三亲六戚的粑果、买一副给闺女“补肚”的猪肚，制几套给婴儿的衣服送去，因此，琼海历来有“俺子生人孙，人家喜欢俺家闷（忧愁）”的民谣。旧时，有钱送现金，没钱的提上一袋米或是一篮子米，以米代币。无论是送钱还是送米，无论送多少，做为礼节，“屋主”还得给贺者还回一部分——这是琼海特有的民俗。五十年代，腕上有块手表、口腔里镶有大金牙、口袋里插根派克笔——那是海外华侨有财力有文化品位的打扮或是业余华侨“色水十足”的派头，琼海“
公爹仔”到未来丈人家“出面”（即第一次上门亮相），借也要借一块手表、一支派克笔以装一装“色水”…… 琼海人把巫师叫“三父公”。本来“三父公”给人做佛事、跳大神，其目的是为了挣“钱封”。可当“屋主”给其“钱封”，爱面子的“三父公”却是虚情假意地一手推却“不用啦！不用啦！”，另一手却将“钱封”接过来，放在口袋里说：“那好下啦！”（“好下”本意是谦逊推却）。于是，“三父公辞钱封”的典故便成了民间讽刺那些既想要钱又要面子的人之形容词。 最能说明琼海人爱讲“人情脸皮”的事例莫过于琼海长盛不衰的“军坡节”。“军坡节”，本是纪念洗夫人的民间祭礼活动。可近几十年来，在琼海，却是演变成纯粹的“食节”。每年从农历二月份开始，每天都有哪个村哪个乡“做军坡”。琼海老百姓有一说法“年关好过，军坡关难过（因为做年是自己吃菜肴好坏没关系，而“军坡”是做给别人吃，一点也不能将就）”。每个家庭，一过完年，便张罗“军坡”事宜。“军坡”那天，全家总上阵，鸡鸭鱼虾，水陆杂陈，七大盆八大碗的摆了几大桌（有的人家还摆几十桌）。至于食客，有亲戚朋友，也有亲戚朋友的亲戚朋友；有认识的，也有不认识的；有象征性带点礼物的，也有两袖清风吃饱喝足便扬长而去的；有的八大竿子都打不上的亲戚吃完了，还要对酒席评头品足……琼海人也深知做这种节劳民伤财，可还是年年做下去，因为伤财事小，失面子事大！ 琼海人爱“装罗”爱讲“人情脸皮”，表面看来，是爱虚荣的外表表现。实际上，这是琼海人与生俱来的自尊自重的心理，也就是说，琼海人骨子里张扬着一种固守个人尊严特性。这种人格特征，表现在社会生活、人际交往的方方面面。 琼海人爱面子的人格特质，造就了琼海人“再穷也不讨吃（要饭），再苦也不‘做娘’（即当妓女）”根深蒂固的观念。在琼海人看来，哪家闺女当妓 女，是“现世坡场”的奇耻大辱！近年来，有人戏谑“红色娘子军的故乡活跃着一支黄色娘子军”。“黄色娘子军”是改革开放的副产品，全国各地皆有。即使琼海有这种“娘子军”存在，绝大多数为外地人。 4琼海人爱操“溜”调说复音讲反词 琼海人最突出的语音特点在口语中，为了强调作用，往往在句尾加上一个“溜”字，而且这个“溜”字还发重音。比如说，催促对方快点走，别耽误时间，说“快快去下溜！”；做菜时，跟对方说：“菜都熟去了溜！快快溜起来溜！”。只要生活在琼海境内，无论您是政府要员，还是市井布衣；是妙龄女郎还是耄耋老妪，一开口说话，总是“溜”出一大串。因此，琼海人便有“琼海溜”“阿溜”“熟也溜，不熟也溜”的代名词。 在海南方言中，形容词最高级不用“非常”“十分”“很”等词。既是象东北人喜欢用“贼”（如把“很好’说“贼好”，把“很棒”，说“贼棒”）也不象海口人那样粗俗，在形容“很”“十分”是，是在被形容词后面加“败的”（”的”音同“阴茎”）。如把很好——“好败的”，很坏——“坏败的”…… 琼海人第二个语音特点，使用形容词时，不用非常、十分的最高级，而是用复音。比如，形容十分黑，便说“黑铁黑铁”；形容十分白，便说：“白呢白呢”；形容十分重，便说“重斤重斤”；形容十分轻，便说“轻茫轻茫”；形容十分瘦，便说“瘦腥瘦腥”；形容十分咸，便说“咸苦咸苦”；形容吃得十分饱，便说“吃得饱园饱园”，形容某人十分迷恋麻将，便说“他对麻将瘾丘瘾丘”…… 琼海人第三个语音特点——某些名词反习惯用词而使之。比如，在一些食品名词叫法上，把“炒花生”叫“花生炒”；把“煮花生”，叫做“花生煮”；把“酸竹笋”，叫“竹笋酸”，把“炒白粑（海府地区叫“粑条”）“，叫“白粑炒”；把“黑咖啡”叫做“咖啡黑”……。在人称代名词方面，最小的哥哥不叫“尾哥“，而叫“哥尾”；同样，把最小的妹妹叫“妹尾”；最小的叔叔，叫“爹尾”……。此外还有某些名词，比如，把“公猪”叫“猪公”；把“母猪”叫“猪姆”；把“公狗”叫“狗公”；把“母狗”叫“狗姆”；把“母指”叫“手姆”；把“台风”叫“风台”…… 5琼海人重男轻女，男尊女卑 “嫁老公要嫁大陆老公，娶老婆要娶琼海老婆”，这是民间一说法。此说法，一方面说明琼海“衣”（海南方言称妇女为“衣”）既贤惠又勤劳，另一面，也说明琼海较严重的男尊女卑的社会现象。 在那漫长的吃不果腹的年代里，老百姓一日三餐吃的是番薯粥，只有过节或者来客时才有干饭吃。在乡下，一个家庭主妇往往干着耕地、挑担等粗重农 活，即使是与丈夫同干一样农活，然而却是同工不同酬。主妇早起煮大锅粥时，充分利用“灶尾”处冒出的火焰，在“灶尾”处放一个陶煲，煮少许稗（干饭）（琼海人称“灶尾稗”），或者候米煮“透心”后，用捞勺捞出些干 饭。这些干饭是专门留给家中的“公爹人”（包括公爹及丈夫）吃，而“衣人”及“衣仔”（未成年的女孩）只能吃大锅粥。“衣人”何时才能享受吃“稗”的待遇呢？琼海俗语“‘公爹人’看出门，‘衣人’看蹲月”，也就是说，“衣人”只有“蹲月”（坐月子）时，两顿正餐才有“稗”吃。因此，琼海人把妇女怀孕叫做“快要吃稗了”，把“衣人”“蹲月”叫做“吃稗”。 世代以来，农妇们三百六十天，天天睡三更起半夜。每天凌晨四点左右就得起床。那时，闹钟可是家庭中奢侈之物，家家户户都养公鸡，鸡啼就是闹钟响，每当鸡啼第一遍，农妇们揉一揉惺松的双眼，梳一梳零乱的头发，先往大铁锅中加半锅水（农村的大铁锅可煮十多人的饭），然后坐在大灶膛前，就着昏暗的煤油灯，边往灶膛里添加稻草，边剁番薯粒。候锅里水烧开，一萝筐畚番薯粒也剁完了。把第一批番薯粒倒入锅里煮猪食，再剁第二批番薯粒煮全家人中午吃的番薯稀饭——这就是琼海俗称的“煮鸡啼饭”。而“煮鸡啼饭”工作都是由家中的“衣人”来做。海南人爱吃早茶，中茶，但在过去，吃早茶往往是“公爹人”。“公爹人”可以睡到天光光才起床，然后慢悠悠地踱步到墟镇上的茶店吃茶。当他们翘起二郎腿，边吃茶边“讲古”时，他们的“衣 ”正在厨房里，急匆匆地用咸鱼汁下番薯粥，准备下地干活呢！ 民俗方面，“衣人”不能与“公爹人”同桌吃饭。家里来了客人，“衣人”得忙里忙外地做好饭菜端上桌。当“公爹人”陪着客人吃饭时，“衣人”得退到厨房或站在客人及“公爹人”背后给他们做盛饭、端菜等服务性工作。候客人吃饱喝足后，“衣人”便出来收拾，把剩的饭菜端到厨房里吃。 “衣人”生孩子“蹲月”，经过十月怀胎一朝分娩，身体十分虚弱，理应好好“蹲”一“蹲”月好好休一休养。如果这个家里有个体贴儿媳的婆婆的话，洗尿布、民俗方面，“衣人”不能与“公爹人”同桌吃饭。家里来了客人，“衣人”得忙里忙外地做好饭菜端上桌。当“公爹人”陪着客人吃饭时，“衣人”得退到厨房或站在客人及“公爹人”背后给他们做盛饭、端菜等服务性工作。候客人吃饱喝足后，“衣人”便出来收拾，把剩的饭菜端到厨房里吃。 6琼海人男人爱吃“哥B黑”、女人爱吃“粑汤”“粑炒” 琼海一面临海，历史上出洋谋生的人较多，众多“南洋客”带回了西方的饮食文化。其中，是喝咖啡的习惯（琼海人叫“吃哥B黑”）。旧时，有客从南 洋回，四村八乡呼朋唤友，“去南洋客屋吃哥B黑！”。在南洋客家，一杯“哥B”，几块“罗氏”（饼干）就是待客了。请朋友喝茶，在琼海，便是“请吃哥B黑！”。琼海男人，有条件的，很少在家吃早餐，趁“发市”之机，到茶店里一坐，一杯“哥B黑”，一个“茶点”（点心）即是一餐早餐了。有条件的男人还吃中午茶（琼海人叫“两套茶”）。 琼海乃海南的产粮区，琼海人一日三餐，均以大米或大米制品为主。用大米制作的“白粑”（西北人叫“粉皮”，广州人叫“沙河粉”，海府地区叫“粑条”）是琼海人特别是妇女情有独钟的食品。广州人的口头婵“上我家饮茶！”，海府人的口头婵：“上我家吃粉（即海南粉）！”，而琼海人的口头婵“去我屋吃粑！”。就像海府人嗜吃“海南粉”，把“海南粉”当早餐吃，当正餐吃，节日吃、待客吃一样，琼海人吃“粑炒”“粑汤”当早餐吃，当正餐吃，节日吃，待客吃。改革开放以前，琼海乡下将“白粑”作为送给亲戚的礼品或贺礼。收受了“白粑”者，则将“白粑”东家送一把，西家送一把。拿到一把“白粑”后，煮一锅水，加几滴油，几片菜叶，少许盐与葱花，便成了“粑汤”，于是，全家大小，大朵快颐！
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