可以放一起煮的。
可以将这些食物分为几个类别,黑豆、黄豆属于豆类,黑米、玉米、薏仁米属于谷类,黑芝麻属于种子类,红枣属于干果类。
不同食物种类的食物营养侧重是不一样的,谷类食物淀粉含量多在65%-75%,是提供能量的食物,黄豆蛋白质含量高,黑豆淀粉含量高,黑芝麻的脂肪含量高,红枣碳水化合物含量高,钙、磷、钾含量也高。
谷类食物中的蛋白质缺乏赖氨酸,豆类食物中的蛋白质缺少蛋氨酸,所以谷类和豆类食物的搭配食用可以提高蛋白质质量。
由于不同种类的食物营养是不相同的,所以多种食物的搭配可以互为补充,可以提供多种营养物质,有利身体健康。
黄豆特有的豆腥味不适合做豆沙,很少人喜欢那种味道,没有市场自然就没人做了。黄豆、黑豆和青豆含有16%左右的脂肪,还有 35% 以上的蛋白质,但是几乎没有淀粉,可以用来做豆腐、打豆浆或者榨油。不能把它加工成豆沙、凉粉、粉条之类。豆子含有高蛋白,可以替代肉,也被称为“地里长出来的肉”。按蛋白质含量来算,50克黄豆相当于2两猪里脊肉。半斤水豆腐约相当于2两后臀尖。
大豆中蛋白质含量不但高于肉类,而且不含饱和脂肪酸与胆固醇,另外,大豆富含被称为”肠道清道夫“的膳食纤维以及各种微量元素。
可以,红黑绿豆汤的具体做法如下:
主料:红豆50g、绿豆35g、黑豆25g
辅料:白糖适量
步骤一:材料备好。三种豆子。
步骤二:用清水提前泡一个晚上,这样比较好煮一点。
步骤三:放入电饭煲里面。加入适量的清水。
步骤四:快煮。一直煮至软烂即可。
步骤五:加一勺白糖。
步骤六:待凉后就可以盛出以享用啦。
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