1、果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
2、果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
50个。一个果冻的重量是20克，1000克的果冻有50个果冻，果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。一整包可以做很多了，建议是按包装上的比例下去，90：225
40%
那溶度很大了
不同厂家的产品做果冻添加量会有所差别，建议是先添加少量下去试试，一般果冻粉1~2%就能凝胶，加越多硬度会越大。
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