黄瓜简单10种切法

黄瓜简单10种切法有如下：

材料：黄瓜一根。

1、准备好黄瓜，清洗干净，去掉表皮上的黄瓜刺，如下图所示。

2、用菜刀将黄瓜斜刀切成段，如下图所示。

3、立起来的黄瓜段看起来是个平行四边形的样子，如下图所示。

4、再用竖刀将黄瓜段切成片，如下图所示。

5、菱形片就切出来了，如下图所示。

黄瓜是我们日常生活中最常吃的菜，含有丰富的营养，每100克黄瓜中含15大卡热量，是“世界上含热量最低的菜”!常吃黄瓜美容养颜不长胖。黄瓜根据不同的容器，不同的烹饪方式有不同的切法。原来黄瓜的切法有这么多种?黄瓜的花式切法大全图文详解，一看就会，赶紧跟我学学吧!

黄瓜10种简单的切法：切丁、切圆片、切菱形片、切不规则碎块、切连刀片、切长条、切丝、切长片、切滚刀块、切段。

黄瓜切法1：切丁

1、将洗干净的黄瓜横着切三刀，然后翻转90度再切三刀，均匀地切成9条。

2、将切好的粗条摆放整齐，切成跟粗条大小一致的小段，得到的就是黄瓜丁。

3、切好的黄瓜丁装盘备用。

黄瓜丁相关菜肴：鸡蛋三丁炒米饭(黄瓜丁、火腿丁、胡萝卜丁)。

黄瓜切法2：切圆形片

这是黄瓜最基本的切法，洗净的黄瓜，左手扣住黄瓜，右手拿刀，刀片靠在左手指前面，一边切左手一边后退，切成均匀的圆片。

黄瓜圆形片相关菜肴：黄瓜木耳炒鸡蛋。

黄瓜切法3：切菱形片

先把黄瓜切成大约2厘米左右的段，注意刀要斜着切，然后把每一段平面放在案板上，切成片，得到的就是菱形片。

黄瓜菱形片相关菜肴：木须肉。

黄瓜切法4：切成不规则碎块

黄瓜洗净，放在案板上，用刀使劲拍两下，把黄瓜拍扁，然后切成长1厘米左右的不规则碎块。

黄瓜不规则碎块相关菜肴：拍黄瓜。

黄瓜切法5：切连刀片

1、黄瓜清洗干净，案板上放一双筷子在黄瓜下面，用刀把黄瓜切成片，因为有下面垫着的筷子，上面已经切断了，下面还没有切断，是连刀片。

2、切好的连刀片黄瓜去头去尾，连刀的一侧向内，切断的一侧向外围成一个圈，放在盘子里。

黄瓜连刀片相关菜肴：蓑衣黄瓜。

黄瓜切法6：切长条

先把洗干净的黄瓜去头去尾，沿着长度方向均匀地切成三份，然后旋转90度再均匀地切成三份，再切成4-6厘米左右的长条。

黄瓜长条相关菜肴：凉拌黄瓜条。

黄瓜切法7：切丝

洗净的黄瓜先切成片、再切成丝，切的过程中都是右手拿刀，左手扣在黄瓜上，手指顶住刀片，一点一点向后退。

黄瓜丝相关菜肴：耳丝拌黄瓜、炸酱面菜码等。

黄瓜切法8：切长片

黄瓜清洗干净，用削土豆的刀子像这样把黄瓜切成长片。

黄瓜长片相关菜肴：黄瓜凉拌西红柿。

黄瓜切法9：切滚刀块

黄瓜去皮，从头部切起，一边切一边滚动黄瓜，切成大小均匀的一块一块的，就是滚刀块切法。

黄瓜滚刀片相关菜肴：腰果虾仁

黄瓜切法10：切段

洗净的黄瓜对半切开，然后再切成10几厘米的段，放入盘中，加入一碗炸酱或者甜面酱，蘸着吃。

黄瓜段相关菜肴：黄瓜蘸酱

黄瓜切法不止在凉拌菜，炒菜里各不相同，运用不同的切法还可以做冷拼，拼出各种不同造型的集观赏与美味为一体的美食。

10款黄瓜冷拼鉴赏，精美的艺术品惊艳到舍不得吃。

黄瓜冷拼1、鱼

黄瓜切成片，摆成鱼的造型，鱼身体用圆片摆成，鱼尾用长方形片摆成。

黄瓜冷拼2、花

黄瓜段、黄瓜片、小西红柿搭配，拼成漂亮的花朵造型，可以单独摆盘，也可以点缀主菜。

黄瓜冷拼3、花朵

黄瓜切成薄薄的片，拼成花朵造型，可以组合摆盘，也可以搭配主菜使用。

黄瓜冷拼4、桔花绽放

黄瓜切成薄薄的片，搭配桔子拼成的黄色的花，黄绿搭配、形象逼真，非常漂亮。

黄瓜冷拼5、魔方

黄瓜、火龙果、胡萝卜、柠檬搭配组合成果蔬魔方，好吃又好看。

黄瓜冷拼6、配角

将黄瓜切去头尾部，从中间切开。用锋利的小刀从黄瓜尾部开始，切三片为一段，注意不能切断，外面两片往中间对折。依次类推多切几段，直到摆满一圈。摆好盘，淋上喜欢的酱料可以单独成菜，也可以做主菜的配饰，非常的漂亮，有创意。

黄瓜冷拼7、三色花

将黄瓜切成长片，跟火腿肠，西红柿搭配，拼成三色花，又好看又好吃，非常实用。

黄瓜冷拼8、椰岛风情

黄瓜、胡萝卜、腊肠搭配，摆成一幅南国椰岛风情的样子，是不是很清爽，很好看呢!

黄瓜冷拼9、黄瓜卷

用削土豆的刀子削成片，卷成卷摆盘，加入调味品凉拌。

黄瓜冷拼10、鸳鸯戏水

黄瓜与苹果组合，摆放成鸳鸯戏水的造型，小情侣们可以试试，非常有情调呀!

黄瓜怎么切月牙片

黄瓜是我们经常吃的蔬菜之一，平时炒着吃的时候比较多，都是切成片，切成圆形片是最普通的，相信大家都会。而切成月牙片、菱形片等是不是觉得格调立马提升。

1、取一段洗净的黄瓜段，对半剖开。

2、再用刀将黄瓜斜切，即成月牙片。

黄瓜怎么切菱形片

1、将黄瓜洗净，并切去头尾。

2、将黄瓜斜切成一段一段的（约一寸长）

3、再把一段段的黄瓜放平，切面朝上，切成薄片。

4、这样漂亮的菱形片就切出来啦。

黄瓜怎么切滚刀块

1、把黄瓜横放在案板上，将菜刀和黄瓜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。

2、再把黄瓜沿着中心线的方向，朝着自己身体这边翻转45度左右，在切面的1/2到2/3处下刀，按上述切法垂直切下第二块。

3、如此反复的翻转黄瓜，翻转一次切下一块，翻转一次切下一块。直到整条黄瓜都被切成块状即可。

黄瓜怎么切条

1、取洗净的黄瓜，对半剖开。

2、将黄瓜条切成两段。

3、把切好的黄瓜段再次对半切开。

4、用刀将黄瓜段切成条状。

5、依此将余下的黄瓜段切成条状。

黄瓜怎么切丝

1、黄瓜洗净，先横切变薄片。

2、再直切成细丝即可。

黄瓜怎么切丁

1、黄瓜洗净，对半切开，先切成粗条。

2、将切好的粗条摆放整齐，再切丁。

3、再把余下的粗条切成大小一致的丁。

黄瓜怎么切蓑衣（螺旋弹簧状）

外面饭店还有这么一种蓑衣黄瓜，那切黄瓜的刀工佩服得很。两双筷子两头夹起，抻的长长的都不断。

1、黄瓜一根洗干净，尽量选直一些的。两根筷子夹在黄瓜两头。如果想要更快入味，可以去掉一些表皮后再切。

2、和黄瓜成直角的方向切约2mm的小片，因为有筷子在黄瓜底部，黄瓜不会切断。

3、全部切完后，翻转黄瓜，还是用筷子夹紧，这时刀与黄瓜成45度的角斜着切2mm的薄片。记住，下刀力道轻，等距切才能有弹性。

4、切完之后，随意抻。层层环绕，随便弄，随便甩 都不会断。

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