炖汤最好的是用辣木鲜果荚，味美、营养、功效显著，怕吃辣木籽的人很适合用辣木鲜果荚炖汤代替。凡清汤火锅、煲粥、海鲜、牛羊肉均可有辣木鲜果荚炖，提鲜效果明显，而且保健功效明显，修护肝损、肾损，排毒养身，清除血液垃圾。用法也十分简间，将辣木鲜果荚切片放入锅内加盐即可，不需再放姜、花椒等其他佐料。
干辣木叶能和鸭煲汤。
材料：
干辣木叶、鸭子1只、生姜、葱
制作方法：
将锅烧热后放油，将姜片、葱，炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里。容器里同时放入辣木叶，加水，大火烧开后转文火煲2-3个小时后放盐调味，等待5分钟后关火就可以喝汤了。干辣木叶可冷藏于冰箱保鲜，可与猪、鸡、兔等肉类慢火熬汤，汤色呈奶白色，味道清甜香润，营养非常丰富。
营养价值：
老鸭与辣木鲜叶搭配熬汤，具有润肠通便、降脂降糖、去斑养颜等保健功能，有效补充人体所需的矿物质与各类微量营养元素，解决城市人脂肪过剩与营养元素严重失衡的问题。
辣木乌鸡汤用料
乌鸡或草鸡 半只
猪骨 500克
辣木梗 500克
胡萝卜 1条
马蹄 8颗
清水 适量
辣木乌鸡汤的做法
把以上材料准备好～～
乌鸡皮去掉切块，辣木梗表面的薄皮刮掉切片，其它材料切块，如图～～
把猪骨，乌鸡焯水，洗干净，放锅中略炒一下备用（忘记拍图了）
取出砂锅放入适量的水，将所有材料放入锅中，大火烧开转小火，煲上120分钟到180分钟，加盐即可
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