宁夏吃什么

宁夏吃什么,第1张

问题一:宁夏人喜欢吃什么还有忌什么 宁夏人口味重。。忌清淡。牛羊肉、海鲜、火锅、口味重的炒菜、均可。甜口味的南方菜还是川比较少的人喜欢。辣的,酸的都还说得过去

问题二:宁夏吃吃什么主食? 因为是 *** 聚居地,所以对于 *** 禁忌的一些食物吃得比较少,比如猪肉一类的只有汉族人可以吃。其它的倒是没有什么,在宁夏都可以吃到

问题三:请问宁夏银川的亲人们,你们一日三餐都吃什么呢? 早餐一般是:拉面或者稀饭馒头、包子或者豆浆油条午餐和晚餐就米饭、面食都有...

面食有:刀削面(炒的、烩的)、羊排小揪面、羊肉臊子面、拉条子等等

米饭和炒菜...炒菜就和其他地方的差不多

有地方特点一点的可能就是:羊杂碎、手抓羊肉、羊肉泡馍之类的了

其实银川和其他地方吃的都差不多的...而且可以找到全国各地的吃的...味道都蛮正宗的...

银川虽然是北方城市,但是吃米饭还是挺多的...一般都是米饭和面食换着吃...

问题四:宁夏平常吃什么饭? 呵呵

我们这里和 外地人一样主食都是米饭,炒菜,面食 !!

没什么 不一样

就是吃饭的时候口味重一些

问题五:宁夏人最喜欢吃什么菜? 宁夏人最喜欢吃面食,

早饭最喜欢骸拉面和羊杂碎。

中午一般吃个羊脖子。

晚上吃个面食。

宁夏最不爱吃鱼!

问题六:宁夏都有哪些特色小吃? 宁夏特色食物

烩羊杂碎:风味独特。其制作方法是:用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油,绿色的是青葱香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤吃一口杂碎,不膻不腻,味道香醇浓郁。

清蒸羊羔肉:宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

香酥鸡:银川地方风味小吃,特点是香酥脆嫩。制法:先把煮熟的母鸡去骨不去皮,将鸡肉撕成长条形,拌以盐、香油、味精,另用3个蛋清,加淀粉、白面各半,搅匀;将泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盘中,然后投入鸡肉条,用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白黄色捞出,切2刀3条,再横切、码盘,蘸椒盐食用。

问题七:银川人早餐吃什么 一般喜欢吃牛肉拉面

问题八:宁夏人吃东西注重什么 重在口味,大多数人是这样吧

问题九:宁夏 *** 自治区的人都信仰什么,都吃什么, *** 教。也叫 *** 贵教。不吃猪肉

问题十:宁夏人对于饮食有怎么样的文化和习惯. 宁夏人偏爱吃羊肉。饮食偏麻辣、口味重,烹调中不喜欢甜味和过于清淡的穿品。

对四川能接受的程度是辣椒,主要是串串、辣糊糊、麻辣烫和火锅。

腊肉是大肉做的, *** 会反感。

宁夏有着塞上  江南  的美誉,得天独厚的地理条件下衍生出无数特色美食。当然说到  宁夏  的美食,  银川  作为  宁夏  的首府,各种各样的美食也是独具一格,独成体系。那去  银川  吃什么呢?一定要尝尝这几道特色美食,绝对让你吃过瘾!

1、烩羊杂碎

烩羊杂碎是  银川  一道非常有名的传统小吃,其吃法主要有两种,一种是重口味的烩羊杂碎,一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂碎一般选用羊头、羊肚、羊肠、羊肺等为主要原材料,加上葱花,香菜、蒜苗等等,羊肉汤煮制以后红润油亮,肉烂汤辣。在  银川  的大街上,每天一大早,起床吃早点的人们,一个个喝着羊杂汤,就着茴香饼,吃得那叫一个爽!

2、生汆面

在众多受欢迎的  银川  面食中,生汆面就就好像  银川  人的生活,看似朴实无华,但吃起来却有滋有味。 宁夏  生汆面的主要原材料是揪面片,它以简单易做、筋道爽口而使得  宁夏  人对其情有独钟。做好的生汆面配上油泼辣子汤汁鲜香,面片筋道,酸辣可口,色味俱佳,营养丰富令人回味无穷。

3、羊臊子面

羊肉臊子面,是  宁夏  回族自治区的著名传统特色小吃之一,在  银川  的大街小巷比较常见。羊肉臊子面做工考究,面条用优质小麦面粉为原料精制而成。臊子汤制作原料主要有羊肉、豆腐、花椒、精盐、料酒、姜、蒜、酱油、香菇、土豆、西红柿、青椒、醋、蒜苗、韭菜、葱、黄花、木耳、辣椒油等。食用时,面条在开水锅内煮熟,捞在碗里,舀入臊子,吃起来酸辣可口,汤鲜味美。

羊肉臊子面是  西北  传统的面食,是招待亲朋好友的最佳选择,其实臊子面了全国各地都有,最好吃和最正宗的还是首选  宁夏  这边的臊子面。在首府  银川  的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的  长寿  面演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含福寿延年之意。要想吃到可口的羊肉臊子面,购买羊肉是关键。一定得买名副其实的羯羊肉。羯羊是公羊,味道最鲜美,熬制的汤也最香。

4、凉皮

很多人可能觉得  陕西  凉皮才是最正宗地道的,其实  银川  的凉皮特别有味道,一点不输  陕西  凉皮,装盘也比较好看。这里的凉皮会被做成一条一条比较长的样子,然后乘在一个小碗里,撒上一些酱汁和酱料,然后再放上葱花。还有不要觉得只有女生会吃凉皮,其实在  银川  这里,不管男女老少,凉皮都是一种不可辜负的美食。  银川  凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不仅是火爆街头一种小吃,也是可以登上大雅之堂的美食。

5、粉汤水饺

粉汤水饺,是  宁夏  回族自治区的著名传统特色小吃之一。粉汤水饺制作原料主要有羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜、葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油等。吃起来汤鲜味香,别有风味。过去常见于街头摊点,现在多用于宴席。

6、燕面揉揉

燕面揉揉,是  宁夏  回族自治区的著名传统特色小吃之一。开始时仅在  固原  地区盛行,现在  宁夏  各地都有制作和供应,多用于凉菜上桌。燕面揉揉制作原料主要有莜麦、韭菜、菠菜、蒜苗、精盐、醋、油泼辣椒、油泼蒜泥、植物油等。吃起来口感柔韧,风味独特。

7、烩小吃

中卫  素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃,  宁夏  各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子,再加上清莹的汤,总让人忍不住多喝几碗。“杂烩”是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。而  中卫  的素杂烩很具它自己的特色,来过  中卫  并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉,特色鲜明,别有风味”。

8、馓子

馓子是一种油炸面食。在  西北  地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作,过年时招待客人,在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少数民族的群众,在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”,以及婚丧大事中,都把馓子作为待客的主要面食品。在  宁夏  各地,每逢节日喜庆,回族妇女同胞便各显身手,做出图形各异的多种馓子,点缀节日气氛。

馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。

当客人来到的时候,宾主互致节日问候。客人入座后,笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前,然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶,殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的  新疆   石河子  产的方块糖。客人吃着油馓子喝着茶,主人高兴地连声说:“热合买提,热合买提。”(汉语“谢谢”的意思),感谢客人的光临。馓子色泽黄亮,香脆味甘。过春节,有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子,用以招待兄弟民族客人,可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。

9、炒糊饽

炒糊饽是一道  西北  地方著名小吃,流行于  宁夏   银川  、  吴忠  等地。特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽,其实通俗的说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食。

看完  宁夏  的这几样特色美食,是不是跃跃欲尝了呢?除了这几道美食, 宁夏还有很多其他美食,来宁夏一定要尝一尝哦!

品尝完  宁夏  的美食怎么可能不逛逛  宁夏  的景区呢?

到 宁夏 游玩可以选择当地旅游交通宁夏旅游景区直通车,工作人员都穿黄色的小马甲,一个个小黄人热情好客,乘车点有两个 新城 火车站旅游集散中心,老城的新月广场,附近住宿方便,有很都酒店,交通便利。无论是坐火车还是飞机都很方便,还开通了市区到 沙湖 、黄沙古渡、水洞沟、镇北堡西部影视城、西夏王陵、 贺兰山 岩画画、 沙坡头等银川周边景区点的线路,非常方便。

宁夏菜以回族风味菜为主体,也有部分汉族菜肴。它汇聚回族饮食之精华,崇尚清真、实在,尤擅长牛羊肉的烹饪。宁夏小吃品种多风味别致,仍以牛羊肉及内脏为主料,宁夏菜由家常菜、饮食市肆便餐菜、高档筵席菜等多层次菜肴组成。因宁夏回族同胞集中,使清真菜成为宁夏菜的主要组成部分,下面就来看看宁夏人爱吃的10大“另类美食”,外地食客只能望而却步,无从下嘴!

1、烩羊杂碎

烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎,羊杂碎又称,"羊下水"或"羊下脚"。在宁夏回族自治区,既是风味小吃,又是宴席上人们喜爱的传统名肴,一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎,上面漂浮着一层油色,红绿点缀其间。那红的是辣椒油,绿的是葱、香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤再吃一口羊杂碎,不腻不膻,味道香醇浓郁,好多食客第一次来到宁夏吃这道美食,都是受不了那股浓重的羊膻味,本地人却说一点膻味都没有。

2、烩小吃

中卫素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子,再加上清莹的汤,总让人忍不住多喝几碗,一碗米饭,一碗烩小吃,美美地下肚,再喝点汤,吃得踏实又舒服,"杂烩"是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。而中卫的素杂烩很具它自己的特色,来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞"物美价廉,特色鲜明,别有风味"。

3、炒糊饽

炒糊饽即炒饼,在西北一般被称作炒糊饽,流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感,"糊饽"是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称"糊饽子"。而所谓炒糊饽,其实通俗讲,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食。外地食客第一吃还是有些不适应其味道,需要多吃几次。

4、燕面揉揉

燕面揉揉是一道民间小吃,开始时仅在固原地区流行,现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦),且成品吃时口感柔韧有筋,故名。现多用于凉菜上桌,其特色是色泽白亮,条细不断,口感柔韧。吃惯了白面的人第一吃燕麦都少还是不适应其味道,多吃几次就会习惯了。

5、碾馔儿

"碾馔儿"是宁夏回民喜欢的一种小食品。将籽粒饱满的青稞穗摘来,装入毛线口袋里反复甩拌,去掉耙麦芒、皮壳。然后放入大锅中爆炒,炒成能吃的"青籽儿",磨成粉制作而成,食用时,加盐、醋、油、辣汤等调味品,就食酸菜,拌以蒜瓣,特点是:翠绿松软,清香好吃。

6、烩腰柱

烩腰柱是宁夏特色美食之一,把羊脊髓放入锅内煮熟凉,用刀切成小段,炒勺置旺火上,倒入清汤烧开,放入脊髓和各种佐料,撇净浮沫,勾芡,淋上明油,撒上香菜即成。这道菜吃起来软嫩鲜美,富有营养,好多外地食客一看是羊脊髓做的美食,只能望而却步,无从下嘴。

7、固原羊肉泡馍

宁夏风味小吃,北有烩羊杂碎,南有固原山区的牛羊肉泡馍,味道独特,方便实惠,价廉味美,肉泡比较简单,以煮牛羊肉、下水的肉汤,加上各种佐料就可以食用了,在宁夏泡馍小摊、饭馆比比皆是,一碗碗美味十足的泡馍汤鲜肉嫩,诱人食欲。也许是西北人习惯了牛羊的味道,作为北方的小编对这碗泡馍怎么吃都能感觉到膻味,真是喝不下那汤。

8、羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点像新疆的拉条子,面和好擀成片,切成细条用手搓圆,下锅煮熟,再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,放入辣椒红油即口可食用,面精肉鲜,风味独特。就像吃河南烩面一样,好多人第一次吃接受不了汤汁的味道,看着浓浓的乳白色,但总是能吃出膻味来,没准是我们一行人都比较对膻味敏感。

9、羊肉臊子面

羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的"长寿面"演化而来,臊子面做工考究,先用羊肉、红辣椒、青萝卜、西红柿、蒜苗及各种调料做成臊子,汤香,是臊子面的主要特色,俗云"吃饭吃汤",意即指此,臊子汤主要用肉、辣椒油、时鲜蔬菜、豆腐及各种调料做成。

10、红烧牛尾红烧牛尾,以牛尾为制作主料,红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主,口味属于家常味。色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。"红烧牛尾"是陕西传统名菜,但在青海、宁夏一带也常见,尤其是宁夏做法更为入味,本地人视为美味,但是好多外地食客第一次还是接受不了其特有味道,细细品尝总是有股膻味。


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