为什么奶冻拿起来就融化了_备孕

牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向内逐渐冻结，里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等，干物质不结冰，随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多。当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质。因此，切记：牛奶忌冰冻保存！

可以的，可以做成冰棍。

材料：牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉。

1、准备容器，打入鸡蛋和白糖，如图所示。

2、然后把它们搅拌均匀，如图所示，静置10分钟。

3、然后放入牛奶、水、玉米淀粉，如图所示，继续搅拌均匀。

4、然后起锅开火加热，好了之后进行冷却。

5、冷却之后，准备好模具，倒入模具中放入冰箱冰冻8个小时。

6、最后，时间到之后，就把模具拿出来吃就可以了。

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