5-6块。
排骨有多少块根据排骨切的大小而定，在煲制排骨的时候还可以加入一些其他的食材，比如玉米，胡萝卜，板栗，藕段，红枣，枸杞。煲排骨前要用姜片，葱段，花椒粒焯水去血沫，在把排骨放入砂锅里煲制30-40分钟即可，煲制好的排骨汤味道很鲜美。
吃排骨注意事项
食用排骨后也不能马上喝大量的茶水，湿热痰滞内蕴者的人最好不要吃排骨。
相对于蔬菜，排骨属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。感冒发热期间、急性肠道炎感染者不适合吃排骨。骨折初期不宜食用排骨，中期可少量进食，后期食用可达到很好的食疗效果。
500g就是一斤，切成小的有七八块左右。
切排骨的方法
先把排骨剁成一条一条的，然后再剁成小块。百下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：排骨、刀。
1、先沿着骨骼中间的肉，剁出一个一个开度口，如图所示。
2、沿着剁出来的开口，把排骨切成一版条一条，如图所示。
3、一只手抓着排骨，一只手拿着刀。
4、用力剁成小块权，力量大一点，最好能一刀两断。
5、完成。如下图所示：
一斤排骨有几块是没有标准的，因为有大小块之分。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。
排骨菜品特色：
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
以上内容参考：百度百科-排骨
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