玉米，原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话：幼米仁，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~1.5米。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
玉米在我国粮食安全中起着极其重要的作用，是重要的饲料作物，又是食品、化工、燃料、医药等行业的重要原料。因此，其重要性备受瞩目。2012年中国进口玉米521万吨，同比增长197%，进口量为十余年来最大。由于国内对玉米的需求渐趋紧张，国家相关部委已经整顿玉米深加工行业，以确保饲料用玉米的充足。国家为调控玉米市场，采取了包括限制玉米深加工企业玉米加工量、收紧玉米深加工企业的信贷资金、调整玉米深加工企业增值税等七条措施。而财政部国家税务局对增值税政策的调整发文，即为控制玉米深加工过快发展，经国务院批准，暂停玉米深加工企业收购玉米增值税抵扣政策。除了增值税调整之外，其它各项调控措施也已经或正在落实之中。由于国家本次采取的一系列措施力度较大，随着各项措施的落实，玉米深加工企业短期生产将受到较大影响。
（玉米的图片）
玉米的粗蛋白通常在7.8%-8.5%之间，各地方的玉米品种不同，收获季节，生长环境不同略有差异。如果你是用于配饲料，通常好的玉米取8.5%，差的玉米取7.8%；普通食用大米，蛋白一般在8.8%左右，加工厂所谓碎米则是10.5%左右；
膨化玉米的水分含量很低，相应的粗蛋白含量会升高，如果一般玉米的蛋白高，膨化后的蛋白肯定高，但一不会超过0.5%，正常玉米的蛋白是8%左右。除非是用高蛋白玉米来膨化可以达到9.5%。我们自己膨化的玉米蛋白一般都是8.5%左右。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
